Sabe como ángeles, si es que alguna vez alguien ha probado un ángel, pero me imagino que son exquisitos, de ahí la comparación. ES un postre extremadamente femenino, yo diría, pues tiene una consistencia airosa y liviana, más el toque del licor y el café… y a eso le agregamos una buena conversación con la amiga: ideal.
Le llamo Bombastic, pues es, así como exquisito, también extremadamente calórico. En este plato y con los ingredientes que yo usé, suman nada más y nada menos que casi 5 mil calorías – y muy alto nivel de grasa. Pero no hay por qué comerse la torta entera, la idea es compartir!
Vamos a prepararlo!
Ingredientes:
Galletas de Champagne
500 gramos de queso mascarpone
Crema para batir
1 tarro de leche condensada
Café
Cacao
Licor de amaretto
Preparamos algo así como ¾ de taza de agua hervida con café bien cargado, más con unas gotas de amaretto – a gusto.
Luego mojas por un lado las galletas en la mezcla de café y licor y las pones en un recipiente ordenaditas en hilera.
En un bowl, batir constantemente la crema para que quede con cuerpo. La idea es que no se mueva al ser manipulada.
#
Agregar en otro cuenco el queso mascarpone y la leche condensada más un poquito de licor de amaretto, batir hasta que quede la mezcla consistente y dura.
Poner en un solo recipiente ambas mezclas (crema batida y queso con leche condensada) y con una espátula incorporar gentilmente todo.
Luego agregar la mitad de la mezcla sobre las galletas para formar una capa gruesa.
Cubrir con cacao todo el espacio y volver a poner otra hilera de galletas (previamente mojadas en café), las que se volverán a cubrir con crema y espolvorear con cacao.
Listo!
Poner en el refrigerador para que todos los ingredientes se asienten y los sabores fluyan, e idealmente comer al otro día. Es decir, comer el día después de su elaboración.
* La receta original de Tiramisú lleva 6 huevos crudos, y la verdad es que jamás me he sentido muy cómoda con la idea de la ingesta de huevos sin cocinar, por lo mismo, me encantó esta variación; efectiva y apetitosa .
Buon appetito!
This dessert is extremely feminine. It is airy and it has light consistency, the touch of liquor and coffee makes it ideal, and if we add a good conversation with a friend, it is superb.
I call it Bombastic, because as exquisite it tastes, it is also extremely caloric. In this dish, the ingredients I used count almost 5.000 calories, not to mention the high fat level. But there is no need to eat the entire cake, the idea is to share!
Let’s get ready!
Ladyfingers or savoiardi biscuits
500 grams of mascarpone cheese
Whipping cream
1 can condensed milk
coffee
cocoa
Amaretto liqueur
Prepare something like ¾ cup boiling water with strong coffee, plus a few drops of amaretto – or according to you preference.
Wet one side of biscuits in the coffee mixture and liquor and put them in a container organized in a row.
In a bowl, beat the cream constantly until it has body – stiff.
In another bowl add the mascarpone cheese, the condensed milk and little more of amaretto liqueur, beat the mixture consistently until harden.
Put in a single container both mixtures (whipped cream cheese and condensed milk) and gently with a spatula, incorporate everything.
Then add half the mixture over the biscuits to form a thick layer.
Top with cocoa all of the space and put on the top another row of cookies (previously soaked in coffee), and again, cover with cream and sprinkle with cocoa.
Tha’s it!
Put the cake n the refrigerator to all the flavours to settle down and eat ideally the next day. Let the mixture rest for 24 hours!
In This picture my son and I in Sienna, Italy, where some people claim the Tiramisu was invented.
En la foto, mi hijo y yo en la ciudad de Siena, Italia, donde algunos aseguran que el tiramisú fue inventado.
What can I say? This is a Italian classic. I love Italian food and its desserts.
I never had the courage to prepare it. I was in the belief and totally convinced that behind this dish it would be exhausting long hours of preparation, over-elaborated ingredients and of course, expertise. I was wrong. This ladies and gentlemen, is a sublime dessert in the hand of an apprentice and I executed it to a glorious form.
“”Ave, Imperator, morituri te salutant” (Hail, Emperor, those who are about to die salute you”… Oh yes! Because it is a caloric BOMB! Though, with friends and well shared, it will be always Ok.
Este es un clásico Italiano. Me encanta toda la comida italiana, y de los postres para qué hablar. Nunca tuve el coraje de prepararlo, estaba totalmente creída y convencida que detrás de este sabor fulminante habrían mil horas de preparación, rebuscados ingredientes y experiencia. Nada más lejano. Esto señores, es un postre sublime en manos de una principiante y lo ejecuté de manera Gloriosa.
“Ave cesar, los que van a morir te saludan”… eso si… es una BOMBA calórica, pero con amigos, bien compartido… NO pasa nada!
Para mí, simplemente los mejores alimentos. Los vegetales son deliciosos, versátiles, llenadores. Ricos en fibra, vitaminas, liquido y bajos en calorías, sin mencionar cero de la grasa que nos hace mal..
Hoy he dedicado este post a las cosas simples de la vida! Al color, a la frescura, al saboorrrrrrrr….
Te comiste tus 5 al día?
For me, is simply the best food in the world. The vegetables are delicious, versatile, filing. They are rich in fibre, vitamins, liquid, low in calories, without to mention zero fat – the one that is bad for us.
I have dedicated this post to the simple things in life! To the colour, the freshness and the flavour…
Have you had your 5 a day?
Una mezcla entre Ratatouille y Minestrone
… es mi propia invención y es uno de los platos favoritos en esta casa, la adoración de mis hijos. Esta vez le puse algo de arroz para sopa y tres papas cortadas en pequeños cuadritos para complementar. La receta Aquí.
It is a cross between Ratatouille and Minestrone, but this time I added, rice for soup and 3 potatoes cut in small pieces. Just wonderful!
El clásico tutti fritti de postre o desayuno!
The classic Tutti frutti for dessert or breakfast!
Finalmente una historia de mi hijo menor que va al jardín infantil, y que en estricto rigor, no le han enseñando a escribir, ni leer, pero él lo sabe TODO! 
“Había una gato perdido pero que no comía porotos (frijoles)
Después estuvo a salvo pero ahora come porotos.
Por Sean.
Fin”
Finally a little tale from my youngest son. He is in Reception and he has not been taught how to read and write just yet, but he knows everything!!! 
“There was a cat lost
but he did not eat beans
then he was save
but he eats beans.
By Sean
The End”
xxxxxxxxxxxx
El afinador de piano poniendo el instrumento de primera categoría para Sean, quien comenzó con sus clases la semana pasada. Otro músico en la familia.
The piano tuner. My youngest son started piano lesson as well. A family full of musicians.
- Una hermosa y sencilla placa de plata chilena con la representacion de mis hijos. Lo traje de Chile y la adoro.
A very simple Chilean silver plaque with the representation of my children. I brought it from Chile and I adore it!
La cama de mi hijo menor. Su almohadón favorito, Mrs Buho y su serpiente a crochet hecha por mamá.
My little son’s bed. His favourite cushion, Mrs Owl and his Crochet snake, made by mummy of course!
Comienzo de año y resoluciones. Comer sano, no saltarme mi desayuno “super power”, así como los poderes de Uno de los Dr Who, este es el predilecto de mi hijo menor.
Beginning of a new year and resolutions: Not to skip my super powerful breakfast, just like the Dr Who powers, the dearest of my youngest.
Mis proyectos están estancados por la espera de terminar uno mega, laaaargo y casi infinito. Ven la similitud? Así es! Mi hijo mayor quiere la bufanda de Dr Who, unos de los personajes de 1976… tengo para rato!
My project seemed to be in stand still for the moment awaiting for the finishing one, it looks so loooong and almost infinite. Can you see the similarity? Yes, that is correct! My eldest son wants the scarf of Doctor Who. One of the character of 1976… that will keep me busy for a while.
Encontré este tierno cascanueces con forma de nuez, mis niños andan fascinados con tremendo invento!
Feliz fin de semana.
Los niños ingleses son una raza aparte. Para mí un descubrimiento a diario. Mis hijos son chilenos. Su madre es chilena, por lo tanto están hechos de “chicha y copihue”, hasta que se crían en ambiente inglés, con su padre inglés, clima inglés e intereses ingleses… y todo cambia.
El tiempo, las nubes, la lluvia constante los moldea trascendentalmente en niños Indoors y las disciplinas intelectuales se perfilan como las de mayor fuerza, es que no quedan muchas opciones. El cuero de chancho sale a jugar futbol con granizo y cero grado. Los míos, algo mas mimados, hacen cosas, crean, leen en el confort, comodidad y seguridad de su propio hogar. Los obligo a salir, y ligerito ya quieren volver… les gusta estar en casa!
Yo jugué con barro en interminables juegos de tazas y once con gusanos y hojas de arboles. Me pasaba hasta el anochecer andando en bicicleta, solamente cuando mi madre nos gritaba para entrarnos. Llegábamos sucios de tanto callejear, de tanto pasarla bien con los amigos, los monopatines, cuerdas y elásticos. Otros tiempos, otro clima.
Thomas cultiva el origami, Sean cuenta en su ábaco… yo tejo.
“La vida esta no la tiene ni el perro”, decía mi abuelita cada vez que me veía tomar sol en el jardín escuchando música y tomando agua mineral Cachantún. Cuando yo crecí estaba de moda ser morena, ponerse jugo de zanahoria y Cocacola para lograr el perfecto bronceado, en fin…
Me acuerdo de esa frase pues “yo” veía a mi perro dálmata durmiendo siestas a su antojo, siendo querido y amado, alimentado a deshoras con latas de salmón y su comida Iams (re cara en Chile)… y la verdad es que su vida era magnifica!
Así me encuentro yo, moviendo la cola de una lado para el otro rebosante de alegría. Creo que en los viajes uno proyecta tanta ilusión, que el sólo hecho de comenzar a prepáralos me llena de plena felicidad, imagínense cuando los vuelos están comprados, los hoteles reservados y sólo nos falta soñar pensando que echaremos en las maletas.
Enero siempre ha sido por tradición el mes para arreglar la primera mitad del año en viajes/vacaciones. Y debo decir con orgullo que ya lo tenemos todo listo!
La primera pata parte con un viaje a Somerset, Inglaterra, como ven en el mapa en el lado Oeste. (En la foto) Arrendamos una casa de campo, de esas de 200 años y la idea es relajarnos caminando por la campiña inglesa, tomando el té en los salones aledaños y simplemente disfrutar. Esta casa tiene 5 habitaciones y Phillip ya ha decidido que dormirá en cada una de ellas!
Y la segunda pata del primer semestre es Cerdeña en Italia donde pasaré mi cambio de folio, mi cumpleaños número 40!, . Una isla maravillosa enclavada en el Mediterráneo, arenas blancas y aguas de cristal turquesa. El gelato, las pastas, el aroma, la gente, la lengua… Por Dios que me gusta Italia de visita!
En la última foto se encuentra la vista desde el cerro de lo que será nuestro Hotel en las orillas del mar. Vida de perro!
Bueno, partimos como caballo inglés anunciando que me iba a New York para mi cumpleaños… Pues NO, Phillip se va solo. De eso pasamos a ver la posibilidad de ir al Caribe… NO.
Marruecos; NO.
Luego Jordania: NO.
Luego Creta… NO… Pues bien! Me voy a celebrar mis 40 (por dios que suena feo) en Cerdeña! Hey, faltan sus buenos meses en todo caso, aún tengo 39!
* Aclaración: No es que mi marido dijera que NO a los viajes, por el contrario, eran propuestas de él mismo. Pero pensando en la logística del viaje, aeropuertos, colegio, niños, horas de vuelo, estadía bla bla, decidíamos que NO. Que no se diga que mi gringo es un dictador! Eh… porque es más bueno que el pan! Jaja Pan gringo!
Tradicionalmente nos escapamos a Italia para mi cumple – adoro Italia, así que sólo hemos seguido en la tradición.
Por lo demás, muy feliz año a todas las chicas de la blogósfera!
Nuestro comienzo de año fue a lo grande con fiesta, tragos, comida en la casa de una colombiana. Sabor hasta las 4 de la mañana!
Una arcoíris latinoamericano. Colombia, México, Chile, Venezuela, Argentina y Trinidad.
Mi primera imagen de 2012!
Felicidades!
Y el viejito Pascuero (Santa) se acordó de mi. Canon S95, de las chicas, la más grande! Me cargan y molestan las cámaras aparatosas. Me gustan compactas y de cómodo uso.
x
Esto es en ELY, mi ciudad. 
Locación: Bury St Edmunds – Otra ciudad.
Los niños en la mañana con sus regalos.
I think that was Christmas all about! We got together with friends from all background and believes; we shared, we laughed, we were happy of spending time together; if that came with Christmas, well done for Christmas then!
Jolly and Merry!
Tuvimos a Mary y a nuestros amigos desde siempre Hena & Faruk y sus hijos Abdul y Ayesha para el famoso y tradicional almuerzo de Navidad.
Ellos trajeron la pata de cordero halal y yo la cociné. Mi primera pata al horno! Hiervas, limón, vinagre, ajo, cebollas. Sabores marinando toda la noche hasta que la cocción final por tres (3) horas hiciera lo suyo. Riquísimo, suculento, jugoso.
Brindamos con mucho té, a la usanza Inglesa/ india, pasteles, queques, dulces, chocolates. Vimos la transmisión del discurso de la Reina Isabel, continuando así con las tradiciones y nos encargamos simplemente de sonreír. Qué linda navidad fue esta!
Gracias Por venir!
El cordero!
♬♬♬ Click in the Xmas tree picture to listen to a proper Xmas Concert ♬♬♬
Tenía muchas ganas de escribir algo sobre el significado de la religión en mi vida. No se crean que es algo salido del nuevo testamento, no para nada. Yo hace mucho que tengo mis dudas, pero con mi hijo mayor he venido a reencontrar y recorrer algunos caminos, no por credo, más bien por tradiciones, rituales insertados tan profundamente , así como un microchip… ya tendré tiempo de desarrollar la idea. Ojalá!
Navidad. Ya estamos a horas! Los niños dispuestos, las listas metidas en la bota, el árbol instalado, y los hermosos saludos en su sitial.
Nuestra tradición es no más de 5 regalos, con aprobación de la madre previo al día 25, es decir, yo tengo que firmar esa lista y dar así mi victo bueno para que le viejito entregue los regalitos. Los niños me temen! Jajaja
El árbol/pino… No me gustan, prefiero algo de diseño, etéreo, con la idea de árbol pero de un material no convencional… no hice mucho esfuerzo en conseguirlo y solamente a días de la navidad, compramos este pino enano. No mide más de 30 centímetros, pero cumple su objetivo.
Las tarjetas son una tradición tan, pero tan inglesa, que en cosa de días se acumularon tantas! Las exhibo galantemente, pues los niños que recibieron muchas de sus compañeritos de colegio, las exponen orgullosos y también ellos dieron muchas, escritas de puño y letra.
Mi amiga Musulmana de la India viene a comer con nosotros el 25 y haremos cordero al horno, halal por su puesto. En un país tan multicultural, creo que esta es la verdadera significancia de la navidad.
Mi familia yo les deseamos muy feliz navidad y lo mejor para el próximo año 2012. Más viejos y más sabios, Recuerden!
Saludos especiales para la Lady Lorena que estuvo de cumpleaños y si hacen CLICK en la imagen del arbolito, mis hijos les darán un Concierto de Navidad! Los niños cantores de England!
Estoy metida en esto y me tiene en penurias, es que tengo que seguir tejiendo FOR EVER!
Mi hijo quiere la bufanda de DR Who de los ’70, que es un personaje de una serie televisiva y bien…. Aquí estamos tejiendo. No estará lista para la navidad. Ops!
Esta bota navideña en crochet se la envié a una buena amiga que vive en Madrid. Ella está embarazada y su bebé a punto de nacer! En cualquier momento. No podía dejar de tener su propia botita de navidad, cierto!? ❤
Tiene mucho sentido celebrar la navidad en estos lugares, seamos religiosos o no. Las calles se visten de fiesta con sus mejores luces y atuendos. La gente canta, se reúne a compartir una inglesa versión del famoso Vino Navegado y con las alegrías de los pastelillos se nos va pasando el frio y la tristeza que provoca casi siempre vivir en penumbra, por lo menos 4 meses al año.
Mucho antes de que la iglesia fijara una fecha exacta para celebrar el nacimiento de Jesús – que se decidió sería el 25 de diciembre, las fiestas paganas ya tenían lugar a mediados del invierno; justamente para enternecer fechas tan duras y rogar a los dioses por una pronta primavera. Adornaban sus casas, ofrecían y compartían partes de la cosecha recolectada un poco antes y con una fusión pagana – cristiana, cuando la religión se extendió a casi todo el mundo de occidente, la Navidad había nacido.
Fue solamente en los tiempos de la reina Victoria ( 1837 – 1901), cuando surgieron, por ejemplo: las tarjetas de navidad, el Famoso Viejito Pascuero o Father Christmas, dándoles regalos a los niños, o los Christmas Crackers, que son una especie de bombones de cartón decorados que al tirar sueltan sorpresas en su interior- como los que usamos en las fiestas de cumpleaños de los niños en Chile
Pero, independiente de donde venga o cuando comenzamos con las tradiciones, la navidad sin duda llegó para quedarse y es mejor si la aprovechamos al máximo, porque aquí en el hemisferio norte es casi una necesidad. ❅
Fotos. La mágica y tranquila ciudad de Ely en la noche. Thomas cantando en el coro en la iglesia. Sean actuando en la obra de navidad de su jardín infantil.
Muy orgullosa de Thomas que abrió la ceremonia leyendo una pasaje de las escrituras.
Cuando las hojas estaban cayéndose de los árboles este otoño, me dio una gran sensación de nostalgia. Es una estación tan bella, las hojas se tornan en verdaderos arcoíris y pasan de verdes a rojas, naranjas y todos los grados de marrón. Un espectáculo visual único. Por eso quise perpetuar a mi manera una de las estaciones más hermosas y mágicas.
Me traje a la casa una rama de un árbol de verdad, y la coloqué a secar por unos días. Mi marido y mi familia como siempre me miraban perplejos: en qué anda la mamá ahora!? Se preguntaban.
Ya verán les decía yo, esperando el momento correcto. Fieltro en colores a tono, una alambrillo para colgar cuadros y así poder dar algo de soporte a las hojas, recuerden que de otra manera caerían verticales de las ramas sin juego alguno. Lana y aguja y Ta tan! Mi árbol en fiesta otoñal!
Feliz comienzo de semana a todas las almas de buena voluntad.
Hay un ventarrón como pocos y aunque mis ventanas son dobles, aún así puedo escuchar el sacudir de los árboles. Viento!
La pascua - como mal decimos algunos chilenos para referirnos a la Navidad, se acerca rápidamente. En cosas de días los niños estarán saltando de sus camas y en pijamas bajarán las escaleras asomándose incrédulos si el viejito les habría dejado algún regalito…
Jojojo esta viejita ya hizo todas sus tareas y gracias a Amazon y una par de páginas más, encontré todo lo que mis hijos listaron. Solamente me falta el cerdito Hamm de Toy Story… lo tengo en la mira.
Para comenzar con el espíritu navideño, mi amiga Mary, y la colombiana Angie nos pusimos a ayudar en el colegio de mi hijo mayor. Estábamos encargadas del puesto de QUEQUES y nos fue regio, recaudamos como £90 libras que son como $80 lucas (PChL) – nada de mal.
El calendario de adviento tuvo un vuelco pacifista, pro espíritu y ahora junto con los caramelitos diarios, viene también una pequeña petición/ penitencia/ deseo para que los niños cumplan ese día: hacer sus tareas, no discutir con el hermano, mantener sus habitaciones ordenadas etc… creo que es una idea genial y mi inspiración vino del blog de una chica chilena; Carolinas Artesanías. Un calendario con un twist!
Mi proyecto en fieltro va tomando forma, Feliz!
Besos y cariños!
El día comenzó temprano y raudo. Tomamos el tren y nos fuimos a Londres con el aroma de un latte en la mano.
Todas estábamos ansiosas y felices, estrenaríamos nuestra amistad en las cales bulliciosas de Londres, así como nosotras, todo a alta voz.
Nos fuimos directamente al Tate Modern…. Todo muy cool, muy moderno.
Vimos arte, caminamos, apreciamos el constante fluir de las ideas… luego almorzamos increíblemente rico en el restaurante ubicado en el séptimo piso con una vista sublime de la ciudad. Genial!
Caminamos por Londres con dirección a Covent Garden y en busca de una cantina por más vino. Hicimos un alto en un bar mejicano, hasta que terminamos en el bar del hotel St Pancras a pasos de la estación de tren que nos llevaría a casa. The booking Office está altamente recomendado cuando se trata de ricos tragos en un ambiente único.
Día increíble con las amigas y muchos brindis!
Our idiosyncrasy is strong and perpetual… and the music playing in my head…. Last train to London…
Colombia, Argentina,Venezuela, Chile y México @ Millennium Bridge.
Reloj de descuentos para las Olimpiadas de Londres y Covent Garden decorado.
The Booking Office bar @ St Pancras Hotel
Este semana para variar viene pesado, corrido y ajetreado, pero muy entretenido.
Hoy viernes estoy ayudando en la colegio de mi hijo mayor. Tendremos una feria de navidad y yo atenderé la sección de queques caseros. Lógico! El stand se abastece de contribuciones y todas las ganancias de la venta van para la escuela, linda causa. Mi Colaboracion: Marble cake.
Sábado: las amigotas! Me voy con algunas de las chicas latinas a Londres. Argentina, México, Venezuela, Colombia y Chile mi alma. Nos vamos en tren a la galería de arte Moderno Tate y luego almorzaremos el un restaurante panorámico disfrutando de la vista londinense; la Catedral de San Paul, rio Támesis, Big Ben, Tower Bridge etc. …Girls just wanna have fun. Imagínense la loras en el tren! Dios mío!
Mi marido llega mañana de Nueva York, justo para hacerse cargo de los niños y yo salir volando a Londres, acaso no eso logística al extremo? ja!
Domingo: Mi hijo menor, la de la agenda social apretada, tiene para variar otro cumpleaños, luego de eso corremos a una obra musical en el teatro de mi pueblo. Snowman, un Clásico inglés! O sea… Dénme un respiro! Oh… Snowman... A pesar de que esta canción es altamente conocida, por hoy me da un poquito de nostalgia, pues nunca imaginé que mi hijo algún día la cantaría en el coro de su colegio, es más, muy luego dará un concierto en la iglesia de nuestro pueblo.
Feliz fin de semana a todas y todos (quien sabe si tengo algún admirador secreto varón) jiji.
Futuro proyecto: SORPRESA!
De a poco va llegando la Navidad a esta casa. Nos cuesta iniciarnos, es mi estado natural a todo el input comercial y resulta en una incómoda negación o retraso.
Never mind that! Urdí mis primeras puntadas en un hermoso calcetín/bota a crochet navideño. Exquisita idea del blog de una chica Franco Libanesa muy talentosa.
Muchos más en el horno!
Oh hablando de hornos: Los pequeños pastelillos son los famosos tradicionales ingleses Mince Pie. Una tartita rellena con frutas secas caramelizadas, servidos especialmente en estas fechas. No les digo lo fanáticos que son en esta casa de esta dulcería, de la que yo paso- un poquito empalagosos para mi gusto!
JO JO JO
Este fin de semana ha pasado como todos, ocupadísimos! Me imagino que eso es algo bueno también.
Asistí el sábado a mi primera cena de acción de gracias en la casa de una buena amiga de habla Hispana – Lo sé, no es acaso increíble encontrarse en tierras heladas y ajenas y verse rodeada de buenas amigas hablando y bromeando en castellano. Una bendición!
El domingo partimos con los críos a la iglesia (católica), a mis hijos les gusta asistir y por qué no, si quieren, la mamá los apoya. Almorzamos rico en un bello lugar de mi pueblo, a los pies de la catedral construida en 1066 y finalmente nos fuimos a una fiesta de cumpleaños que tenía mi hijo menor. Qué fiesta fue esa! Top top top. Cinco años que no se olvidarán!
En la noche, de regreso a casa, nos terminamos de comer el famosos Marble Cake y encendimos una linterna china, las conocen? … voló hacia el infinito. Lindo! Ejemplo aquí.
Down to Business. Este calentador de cuello o Neck Warmer fue tejido especialmente para mi amiga Diana, la que nos agasajó con la cena de Acción de Gracia. Coincidía que también era su cumpleaños atrasado y yo, pues bien, le tejí!
La fibra es hipoalergénica, suave al tacto, envolvedora y sumamente liviana, ideal para las frías mañanas de Diana, pues no le cuento a la hora que se levanta para hacer clases a chicos de enseñanza básica.
A mi amiga no le gustan las bufandas tradicionales ya que le dan la sensación de cuello ortopédico, y es este Neck warmer viene a suplir la necesidad de estar calentita con confort y flexibilidad. Ideales también para robar bancos o pasar de incógnito cuando se tiene un bad hair day! Jaja.
Incógnito
Mil veces hecho, mil veces añorado. El queque mármol o Marble cake es una delicia. Fácil, rico, nos da confort en segundos.
Esta vez le di un pequeño twist que hizo una gran diferencia. A la mezcla de polvos de cacao y chocolate, le puse unas gotas de licor de anís que me traje de España. Por dios la ricura!
Lo había horneado para una amiga y sus hijas ya que teníamos tarde de juego, pero resultó que hoy TODOs, es decir ambas familias, amanecimos enfermos, entonces esta belleza se queda aquí.
Mañana tengo mi primera invitación a celebrar día de acción de gracias gringa (atrasado), fotos sin duda!
Feliz fin de semana! Especialmente a todas mis Ladies chilenas y las de corazón.
Nos hemos sumido en una nube, una que bajó y se quedó a ras de suelo y los niveles de luz son muy bajos. No me quejo, como algunos saben, esto en materia de producción, es lejos estimulante! En mi viaje a España lo expresé y un chico, riéndose amistosamente de mí me dijo: “es por eso que yo no tejo! Jaja Loco. Bien es sabido el sol que tienen por esos lares.
Dejo a los niños en el colegio, me engancho en tonteras domésticas y luego con una rica taza de té, música o la tele, me siento en mi living con la calefacción (que está con horario, de otra forma me sofoca), y me pongo a tejer, pintar, escribir… lo que venga. Una maravilla!.
Me llegaron los libros que compré en Amazon. Nunca me he apoyado en ellos, es que no le digo que todo lo hago es al ojo, por instinto de tejedora. Ja! Hasta ahora me ha resultado, pero quería hacer más variedades de flores y le he dado a los libros una oportunidad de enseñarme. Primera dificultad, no sé leerlos! Qué idioma es este! Jaja Oh Dear!
Estoy enganchada en un tejido a palillos para una buena amiga y las galletitas son las caseras y famosas Essi Buranellis. Frescas con vainilla y anís.
Mis hijos son una bella cajita de sorpresas. Sean se dibujó a él mismo en un concierto de los Beatles. La imaginación todo lo puede.
El mayor es muy organizado, debajo de su almohada tenia bien dobladito su pijamas, el libro que leyó en la noche anterior (le encantan los libros que tienen marca hojas de satín incorporado) y un juego de sobres que él hizo con la técnica de origami. Bello.
Me encanta mi pueblo! Vivo en una ciudad tan compacta, pero que a su vez tiene TODO lo que tú necesitas, por lo menos para mí. Si deseas algo aún más glamoroso, puedes ir a Cambridge o Londres y ya está, pero por lo demás, Ely cumple con todo!
Por qué lo digo? Hace un tiempo ya que mi hijo mayor anda loco por jugar ajedrez. Para su alegría, descubrimos que el papá fue campeón en el colegio (yo no lo sabía), así que se ha puesto a tomar clases personalizadas. Cada vez que mi marido llega del trabajo, mi hijo lo agarra y no lo suelta más. El ajedrez se ha vuelto su pasión.
Por lo mismo se me había puesto que quería comprarle un juego de ajedrez vintage, antiguo, con un valor es sí mismo. Estaba entrenando en un set comprado en una librería, lógico con piezas de plástico made in China, y eso no me gustaba nada.
Este sábado salimos con la familia comer comida india a un restaurante del cetro y luego le dije a mi y esposo que quería dar vuelta por el mercado (una feria de antigüedades y cosillas) para ver si encontraba algo lindo para Thomas. Y ahí la vi!!!! Me estaba esperando paradita, toda resplandeciente!
ES una mesa de madera italiana 1950- 60. Su cubierta está tan lacada, que brilla y reflecta las piezas de ajedrez. Se abre y sirve de almacén. En su interior habían cartas de juego Vintage totales, dados de póker en un antiquísimo estuche de cuero y otro juego Draughts, también vintage.
Las piezas son simples de madera, pero tiene una cuidada base de tela lanosa para no estropear el lacado de la mesa. Thomas la adora! ♝
*** Les dejo a mi hijo tocando el piano, un concierto de melodías cortas para su tío del alma que hace unos días estuvo de cumpleaños. Felicidades! (Hacer click en la imagen de piano, traslada a Youtube)
En la visita que le hice a mi amiga Nathalia a España, traje conmigo algunos regalitos No tradicionales, esos que valen de verdad, pues en cada pincelada o puntada, está la imagen de la persona a quien están dirigidos.
La flor tejida a crochet con lanas y mixturas de algodón. Los pétalos primarios en fucsia y gris, son con fibras de lana Mohair y seda, le dan una textura inusual y muy elegante. En el medio, una pequeña cuenta de plata chilena, una de mis regalonas, pues las tengo contaditas!
El dibujo en lápices acuarelados es para la habitación de Alba que aún está en construcción (todavía no ha nacido). Creí que una nena debe tener una hada para cuidar su sueño, ya que las chicas siempre estamos soñando en mundos mágicos sin igual. Esta imagen guarda relación con la Hada del Bosque que le tejí antes.
El vidrio lo envolví estratégicamente en mi maleta de viaje y como estaba registrado como bolso de mano, lo llevaba conmigo como si se tratara de una pieza de espionaje. Mi satisfacción y alivio cuando por fin lo pude sacar del confinamiento y lo entregué sano y salvo en las manos de mi amiga. Largas horas de extremo cuidado y un vidrio de marco anterior ya roto.
Esta prenda se tejió con la imagen de la bebé Alba en España, aún no ha nacido, pero va con mucho cariño para ella.
Como siempre, he puesto fibras muy delicadas e hipoalergénicas como el algodón y el bambú. Ideal para los constantes ires y venires físicos de los bebés
Con puntos muy sencillos (derecho y arroz en los bordes), contrasta en la parte del pecho el punto cable, que es simplemente cambiar las puntadas de lugar con una aguja auxiliar.
Se teje todo de una vez comenzando por el cuello, se marca en el trabajo donde queremos ir aumentando los puntos. Estos aros son una monada; se ponen en los palillos y con su color contrastantes nos avisan que ya es hora de aumentar y así conseguir las forma de las mangas, en este caso raglan. Ideales para bebé.
La flor es a crochet y los corazones de botón le dan el último toque. La madre quedó muy contenta y esperamos con ansias que Alba lo estrene.
♥
Segovia – Alcazar
Oh España! Desde niños nos dieron que era nuestra Madre Patria pues para la gran mayoría es así. Con tantos Gonzales, Garcias, Ramírez el dejo Ibérico abunda en cada gen, el que diga que no… hasta yo misma… mi abuelo, el “gringo” con facha nórdica venia de esos lares, su madre, quien tocaba la guitarra española , aún seseaba al hablar.
Percibí un aura distinta en este viaje, habrá sido esa predisposición a pasarlo bien, habrá sido la inyección de su cultura que paulatinamente abrazo por tener amigos españoles y por ende los entiendo mejor … quizá.
Mis primeros viajes a España, en total tres: Barcelona 2000, Barcelona 2001, Madrid 2003, estuvieron pesadamente cargados con una Mala leche – como dicen ellos. Tono fuerte, algo rudos, poco hospitalarios… Aunque mis amigos siempre han sido extremadamente gentiles! Hablo del fulano del café, de los bares, de la calle… supongo que todo el mundo es así, a menos que te metas en un pueblo.
En fin. Thomas y yo partimos a ver a mi amiga chilena del punto del caramelo, que pronto tendrá una bebé y era ahora o nunca – nadie se quiere ir a meter cuando se está o a punto de parir o con un recién nacido, todas las madres sabemos lo ocupada que se vuelca nuestra vida.
Los destinos fueron Pozuelo de Alarcón en las afueras de Madrid, Segovia y Madrid centro centro.
Comimos rico, hicimos las Tapas, caminamos por calles del tiempo de los romanos, conocimos gente extraordinaria, como Tía Rosa artista, Tío Pedro un curita católico muy gentil, vimos el vértigo de la noche en Madrid y la tranquilidad y austeridad del católico pueblo de Pozuelo, donde reside mi amiga.
Para que hablar de las conversaciones hasta las 4 de la mañana con mi compinche Nathalia…. Eso era brillo a parte.
Acueducto romano – Segovia
Segovia
Comiendo rico en el mesón de José María.
Estatua de Antonio Machado en Segovia, donde vivió por un tiempo e impartió clases: ..
“Todo pasa y todo queda,
pero lo nuestro es pasar,
pasar haciendo caminos,
caminos sobre la mar”….
Una hermosa vista de noche del Madrid central y con mi hijo después de salir de la misa de Pozuelo. Si, a Thomas le encanta asistir a servicio de la iglesia católica.
Con Tia Rosa, artista de tomo y lomo. Atrás se pude ver unos de sus tapices. Ella ha expuesto su arte en varias partes del mundo. Tiene una personalidad encantadora!
En la mano de Thomas se puede ver un bastón negro de madera, ese fue un regalo de Tio Pedro, quien generosamente se lo compró a mi hijo luego de llevarlo a una tienda de regalitos. Le dijo que escogiera lo que quisiera y Thomas tomó el bastón, dos platos ornamentales de Segovia y un llavero con la bandera española. Bien inusual mi hijo, pero estaba feliz con el aparato. Don Pedro es una curita (sacerdote) de la iglesia católica, súper amable. Según Thomas, este fue el mejor momento de todo el viaje, y luego la misa!
Para los días de otoño nada mejor que un pastelillo con manzana, canela y frutos secos.
Se cortan algunas manzanas en medias lunas y se le dan un rápido hervor, la idea es que se ablanden. Se acaramelan con azúcar morena, canela, pasas y un poquillo de jugo de limón, más una cucharadita de harina. Se agregan las frutos secos, nueces, almendras etc. (triturados)
Se en envuelve con masa filo, la misma que se usa para los pastelitos árabes, horno hasta que dore y dejar reposar. Idealmente, comerlo frio, al siguiente día mejor todavía - para mi gusto.
Con una amiga nos paseábamos por el supermercado Waitrose de mi ciudad, nos paramos en la repisa de las mieles de abejas y nos pusimos a admirar la vasta variedad. Nos llamó la atención una, por su consistencia gruesa, y le dije que mi abuela comía algo parecido con pan y mantequilla. Cuando miramos detenidamente, nos dimos cuenta que era precisamente Miel Chilena! Y la compré, lógico.
El blog estará en receso un par de días pues Thomas y yo nos vamos a tomar unas cañas a Madrid, España. Como versa la popular frase, nos vamos a la Madre Patria. olé!
Mis hijos me contagiaron de con una racha divina de creatividad. Están dibujando en todos los cuadernos, con todos los lápices que he acumulado por 9 años. Hojas lineales, a cuadros, papel de la impresora, nada se escapa… dibujan, colorean, bosquejan… Deliciosos!
En eso me enganché yo y aquí estoy. Me he comprado mi segundo set de lápices acuarelados, esta vez con 36 bellos colores y no he hecho más que tratar de dividir mi tiempo entre el dibujo y el tejido. Terrible! (más todo lo demás)
En la tienda inglesa Johh Lewis me compré hermosas madejas de seda y mohair y mientras suelto el pincel, agarro el crochet (o tejido – ando con dos proyectos al unísono – ya los mostraré).
Mis días de enseñanza básica en el colegio de monjas fueron siempre entre tiza y lápices de colores. Era la encargada oficial de hacer cada lunes el mural en el hall central del colegio. La monja me sacaba de un ala (raudamente), me entregaba coordenadas (siempre motivos bíblicos) y yo cuan Miguel Angel , le decoraba el asunto. Ja!
Es un reencuentro con mi pasado, es retomar mi niñez y mi primer amor. Simple, simple.
Voy saliendo con mis amigas a una exposición de arte, manualidades y artesanía en una ciudad en las cercanías – NewMarket. La agenda ha estado bien apretada estas últimas semanas, pero uno nunca debiera quejarse!
Hallazgo sublime. Este es mi sueño de niñez cuando caminaba con mi walkman por las calles de Santiago tarareando a los Beatles. Cuando lo vi no lo pensé, lo compré de inmediato, lo llevé a la lavandería y heme aquí con mi trofeo! Feliz!.
Este Abrigo Vintage, puede ser fácil de los años 60 – 70. O sea, pedazo de historia. Cachemira y lana, hecho en Inglaterra, en los tiempos de gloria de la producción inglesa. Well over. :/
Hoy Inglaterra está de fiesta. Celebran el día de Guy Fawkes. Con una carga pesada de pólvora, un tipo católico quiso explotar el parlamento inglés y los políticos protestantes que se encontraban ahí, además del rey de la época,.
El intento fue fallido, el tipo fue apresado y ejecutado. Desde entonces todos los años se celebra o conmemora el acto con hogueras por todo el país y donde simbólicamente se quema a Guy Fawkes representado en un hombre o figura de mimbre. La onda es bárbara y un poco te devuelve en el tiempo, donde las masas se reunían a ver sangre correr. Simbólicamente en esta caso, claro.
Feliz fin de semana.
Update: Frío yo? 
Bazar, que linda suena esta palabra árabe. Me encanta!
Bazar porque le tengo de todo y para todos.
Primero. Me fui de compras con mi buena amiga mexica Diana, más bien, nos fuimos a pasar el día, como lo hacen las amigas que se quieren mucho. Vitrineamos, compramos, caminamos conversando por las bellas calles de Cambridge de nuestros problemas y tribulaciones, e inclusive tuvimos tiempo de un análisis al conflicto árabe – israelí. Ella es una humanista de alma.
Cuando el estómago nos avisó, nos fuimos a comer en un dulce restaurant de comida griega/chipriota. Un ambiente muy mediterráneo, con olores increíbles. Pedimos Kebab de pollo y cordero (tipo anticucho), con ensaladas, yogurt con pepino y cebolla en pan de pita y calamares fritos. Dios mío que rico estaba! No hacemos más que terminar y nos fuimos corriendo al cine arte, que para nuestro favor, estaba a la vuelta. De postre nos pusimos serias y vimos la película “Tenemos que hablar de Kevin”.
La Película, muy, PERO muy independiente, financiada por la BBC y la lotería de este país, hablaba de una problemática muy actual, pero el desarrollo , climax y desenlace, a mi parecer, no tenían nada que ver con lo que se planteaba en el comienzo.
a) Depresión post parto. O sea. Claro, en boga. Antes llamadas madres desnaturalizadas, hoy una explicación clarísima.
b) Hijo que carece de afecto se torna en contra de la madre.
c) Adolescente Sicópata que mata toda su clase.
En mi forma de ver, se ha tratado de conectar lo inconectable. Ja!
Compras.
Porque algunas mujeres debemos tener lo mismo pero en todos los colores? Yo también me lo pregunto a veces. Pero es que es tan práctico! Cuando me gusta algo, mucho no es nada! Me encanta Zara. Bueno, Bonito, Barato.
Los colores que se repiten porque uno es en escote V y el otro en cuello polo (Bitle)
Los guantes! OMG. La guinda de la torta, aunque no son Vintage, tienen el estilo de una época dorada. Me fascinan! Tengo abrigos italianos de lana pura, le vendrán de perilla! Bueno, para esas ocasiones que necesite vestirme a la altura (casi nunca) Ja!
Saludos y cariños especiales a las chicas Chilenas de Casazoo y Lorena Crochet y siempre El punto del Caramelo. Me ha encantado conocerlas!
La última vez que agarré los lápices de colores fue hace 11 años, cuando mi marido me regaló para navidad un block de dibujo y lápices acuarelados.
La verdad es que desde niña pintar era todo para mí, pero luego me fui entreteniendo en tantas cosas que el dibujo siempre quedó en un lugar escondido en mi corazón.
Los niños ahora andan pintando como locos y como pintaban tanto mono, yo me senté con ellos y le dije a Sean que le haría un animalito y aquí está. Quedaron asombrados, pues no sabían que dibujaba- además! Thomas me dijo extasiado: ” mamá que más sabes hacer!?”
Cuando le mostré el resultado a Sean , me dio la cortada de inmediato: “mamá está mal, yo quería un perrito”. PLOP :D
Correteo mis pensamientos, siempre totalmente inconexos y los acorralo en una fulminante publicación de blog. Supongo que la vida es así, y saltamos de un episodio a otro sin darnos cuenta.
Detrás de un blog, uno común y corriente como este; que no pretende nada más que llevar un registro de la vida, mis hijos y mi profundo amor por ellos, existe la divinidad de regocijarnos de alegría al tener la oportunidad de mirar atrás y apreciar el camino que hemos recorrido y cómo vamos haciendo camino al andar – como versa la canción. Una magia conmovedora me electrifica; tan simple, tan ínfimamente sencilla… ver cómo me las he arreglado para ser plenamente feliz con mi familia en tierras extrañas. (No tan extrañas en estricto rigor, pero en fin.) La vida corre tras la pluma, o el cursor en este caso.
Mi galán, mi hijo menor. Mi sol en días de lluvia (aunque me encanta la lluvia) Mi miel en hojuelas, mi chiche de porcelana!
De un tiempo a esta parte han estado totalmente revolucionados, al igual que las niñas -aunque no es sólo cosas de chicas, se han puesto a dibujar de lo lindo! Alzan líneas de todo y para todos los gustos!
El chico anda con la onda de Dr Who, que es un programa de televisión de la BBC y es una institución en UK. Comenzó en 1963 y está vivo y coleando en nuestros días. Es un extraterrestre BUENO, con poderes ultra naturales que no hace más que ayudar a los seres humanos y al universo. Viaja en el tiempo y se enfrenta cada sábado frente al mal. Y gana, lógico. 
Tiene un artefacto que se llama Destornillador y con eso arregla todo, saca, pone, paraliza, echa a andar etc.
Mi versión de DR Who actual y la versión de Sean (5). 
La familia de Sean, Todos locos!
Y como era de esperar, este fin de semana me resfrié. Nada especial, un resfrío común que duró exactamente 3 días, pero Thomas especialmente estaba preocupado y me escribió una carta cuando yo padecía de constante nariz con gotera. 
“Querida Mamá: Espero que te mejores pronto, toma mucho agua; ese horrible resfriado no puede durar tanto tiempo. Tal vez deberías usar la campanita de servicio y nosotros estaremos ahí por ti siempre.
Estaremos abajo (casa de segundo piso) esperando por ti, trata de no dormir mucho porque después soñarás con comida y no podré darte nada”.
Me encanta esta tienda con decoración Art Nouveau en su frontis.
Pasamos unas estupendas vacaciones de mediados de trimestre. En este país se usa que cada 1 mes y medio, los niños tienen una semana, o dos, de vacaciones. No está mal, pues los peques aprovechan – y los padres también, de recuperar energías de tanto en tanto. En consecuencia, las vacaciones de verano son más cortas; menos tiempo de aburrimiento, pero admitámoslo! Los niños necesitan el colegio- ja!
Ayer cambiaron la hora y paulatinamente comenzará a oscurecer a las 4 de la tarde. Atroz. Por lo mismo, había que hacer algo antes de internarnos de lleno en la miserable época de invierno del norte de Europa, así que decidí hacer con ellos, lo que ellos desearan por toda la semana, y a Cambridge nos fuimos otra vez.
Era un día gris y lloviznoso, la gente caminaba con paso apurado por las callecitas empedradas. Nos fuimos de compras, luego al sushi bar favorito de Thomas (ya de tiempos en Chile que se hizo fanático. Tío Andrés lo sacaba a comer sushi constantemente), y finalmente hicimos hora para ir a ver una obra de teatro para niños en el Cambridge Art Theatre; Horrible Histories; basado en un famoso programa de la BBC. Buenísimo!
Ya tarde en la noche nos devolvimos a nuestra ciudad en tren, son solamente 15 minutos, y a pesar de que NUNCA andamos en la calle tan tarde, para los niños fue una completa aventura.
Corre la comida por la banda y agarramos lo que queremos.
Cada color de plato tiene un precio diferente, y eso es lo que cancelamos al final de nuestra cena. Divertidísimo para los niños!
El teatro. Butacas enumeradas, esperando que comience la función.
Los días cada vez mas helados, la lluvia nos toquetea como pasitos en el piano con notas disonantes, dan ganas de quedarse en casa y poner la tetera… pero qué pastelillo haremos hoy?
Esta es una receta para darse un gusto rápido y garantizado. Manzana y canela envuelta en masa de milhojas u hojaldre en mantequilla.
Por supuesto y sin duda alguna, yo no hice la masa, ésta se compra ya hecha en el supermercado, estoy segura que en muchas partes del mundo se consigue fácil.
Se cortan algunas manzanas en medias lunas y se le dan un rápido hervor, la idea es que se ablanden. Se acaramelan con azúcar morena, canela, pasas y un poquillo de jugo de limón, más una cucharadita de harina.
Se le da forma a la masa con el uslero, se cortan en cuadrados y el relleno se pone en el medio y se envuelve. Pintar con huevo y leche y Listo!
En teoría, se puede usar cualquier relleno, pues la masa en sí misma es riquísima!
Feliz fin de semana chicas!
Cambridge está a la vuelta! Nos vamos en bus, o nos vamos en tren, siempre es un lindo y grato paseo. Lo mejor de todo es poder devolvernos a nuestra querida y tranquila ciudad, donde todo es menos vertiginoso y menos turístico. ES rico ir, y es rico venirse.
Fuimos al cine a ver Johnny English, con el célebre actor de Mr Bean– con dos niños hombres era un MUST. Nos reímos a carcajadas, luego nos fuimos de compras y comimos en lindos cafés… un día de modernidad redondo.
Cambridge e Inglaterra se visten con su mejor pinta otoñera. Las hojas caen de los árboles y se apilan como colchones sin fin. Bello. Lejos, la mejor parte del viaje es ver lo colores otoñales en la campiña, que coloreaban a nuestra vista mientras el tren cortaba camino.
Superando mis propias expectativas he tejido a crochet esta Hada del Bosque para una buena amiga que está esperando una bebé en Madrid.
Quería algo extremadamente delicado, simbólico y muy, pero muy de niñita. Una hada representa todo eso y más!
Los tonos rosas, muy propios de niña, se contrastan muy bien con el verde manzana. Le da una vida a aparte y eso me gusta.
Las fibras con algodón y bambú. Y las terminaciones de hilo de algodón muy fino.
A soñar bebé Alba, a soñar!
Feliz día para todos! *
Por favor, no copiar mis fotos o escritos a menos que yo haya dado el consentimiento. Gracias! Please do not copy my pictures or writing without my consent. Thanks!
Como algunos se darán cuenta, estoy tejiendo a crochet como loca, bueno, eso me sale más bien natural. Ha!
Los días están cada vez más helados y en el confort de la casa lo único que me apetece y alegra es tejer u hornear. Linda la cosa!
Lo colores del otoño son plenamente visibles y se mezclan en el paisaje como una pintura impresionista. Bello.
Aquí un broche/prendedor para mi buena amiga mexicana Diana. Anoche nos agasajó con una cena mexicana en su casa, ella siempre tan simpática!
Mi hijo mayor vestido para estos días… (abrigo italiano 100% lana) me recuerda a una foto de Joan manuel Serrat.
De pera en botón.
Feliz y orgullosa les presento my primer bolsito de salida dominguera a crochet!
Ayesha, una niña muy linda y muy amiga de mi hijo Thomas, cumplió 10 añitos y merecía un bolsito a crochet.
Las fibras son 100% naturales – algodón y algo de bambú. El botón de Hello Kitty, más las cintas sedosas, le dan el último toque y creo que queda divino. (Si no lo digo yo? )
Las manillas son de madera y fácilmente se adhieren al tejido.
Qué bello es tejer para niñitas, qué bello es tejer con amor!
Feliz fin de semana!
Este prendedor fue especialmente hecho para Ariana, una chica colombiana del colegio de Thomas. Flores en crochet con hilos de algodón y bambú. Atrás lleva un alfiler para prenderse.
Nada más delicado y simple con un resultado bellísimo.
Armadura de Enrique VIII – Puerta de los Traidores.
La torre de Londres , en pleno centro de la ciudad financiera- The City, es un ícono en la historia de las islas británicas. Construida en 1066 por los normandos, pasó a ser desde palacio, fuerte a prisión y campo de ejecución; aquí murieron reinas mandadas a decapitar por Enrique VIII y gente de prominente de la época que de la noche a la mañana pasaba por traidor a la Corona. Eran tiempos turbulentos donde la vida colgaba siempre de un hilo.
Se encuentra en el costado del Rio Támesis, a metros del célebre puente Tower Bridge. Por el río navegaban los botes con los delincuentes y entraban por la puerta de los traidores. En la Booldy Tower o torre sangrienta se encontraban las cámaras de tortura, hechas con el único fin de que la gente confesara pecados, algunos sin cometer!
Además, La torre de Londres guarda vigilante las joyas de la corona, preciosidades desde Guillermo el conquistador hasta Isabel Segunda en nuestros días.
Por sus jardines pasean altivos cuervos con picos de acero (casi), los mantienen y alimentan como reyes, también, les cortan las alas para que siempre merodeen por la ciudad amurallada, pues corre la leyenda que si algún día llegaran a irse de la torre, el imperio británico caerá.
Mi hijo mayor es un enamorado de la Historia, habrá salido a su abuelo, mi padre, quien era un excelente profesor de Historia y geografía.
Armadura de Enrique VIII – Guardias de la Torre
Tower Bridge
En mi último viaje al norte de Italia, probé las galletas más deliciosas de mi vida: Buranelli. Son típicas de la isla de Burano, Murano y Venecia.
Compramos muchas y las disfrutamos en Italia mientras paseábamos por los bellos canales. También nos trajimos algunas a UK, y las he sacado solamente para contadas ocasiones. Como se imaginarán, ya se acabaron y heme obligada a tratar de igualar/ recrear la receta de la Nona…. Una imaginaria, pues reunir ingredientes, pasos y procedimiento de la receta me costó un mundo!
Para estas galletas necesitas:
- 350 gramos de harina sin polvos de hornear
-100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 150 gramos de azúcar (fina para repostería)
- 4 yemas de huevos
- Dos cucharaditas de esencia de vainilla
- una pizca de sal.
- ralladura de limón.
Preparación:
Se baten las yemas solamente para homogeneizar. Poner la vainilla, más ralladura de limón.
En otro bol se agrega la harina cernida y el azúcar, la mantequilla, la sal y finalmente la mezcla de yemas. SE amasa todo con la mano hasta que quede suave, al mismo tiempo se siente una pasta dura y muy compacta.
SE deja en el refrigerador por 15 minutos envuelta en plástico de cocina (es más fácil trabajar cuando esta fría).
Se aplana con el uslero y se cortan las formas de las galletas. Tradicionalmente son en “S” y en “O”.
Hornear por 15 minutos. Luego almacenarlas sin que les llegue el aire. SE conservan muy bien por días y son ideales para untar en el té.
* Algunas personas han sugerido ponerle una pizca de anís, otras más huevos…. En la fotografía yo tengo una galleta original artesanal de un paquete que trajimos de Italia y es MUCHO más amarillenta… Necesitará colorante amarillo para agarrar el tono?
La galletas son muy fidedignas a las originales, pero si algún ITALIANO lee esta receta, por favor comente! – Feliz! Ya que estamos abiertos a mejora!
Gracias!
In my last trip to Italy I tried the most delicious biscuits of my life! Buranelli; typical from the islands of Burano, Murano and Venece.
We bought plenty and we enjoyed in Italy while strolling by the beautiful canals, but we also bought some more to bring to the UK; they have only been eaten in special occasions, and as you can imagine, they are all over!
So, I have been forced to try ad recreate the recipe of the La Nona! – and a very imaginary one, as it cost me a lot to gather the information!
Ingredients:
- 350 grams of flour (without baking powder)
- 150 grams of white caster sugar
- 100 grams of butter (room temperature)
- 4 egg yolks
- 2 sugar spoon of vanilla essence
- A pinch of salt
- Grated Lemon rind
Preparation:
Put the egg yolks in a bowl, the vanilla and the grated lemon rind; stir gently.
In another bowl put the sift flour, the sugar, the butter, the salt. Pour in now the egg yolk mix.
With the hands, mix it until you have a compact paste, but soft.
Wrap it with Clingfilm and leave it to rest for 15 minutes in the fridge.
Then roll it until you have a sheet of dough. Cut in “S” or “O”, which are the traditional shapes.
Bake them for 15 minutes, then let them cool and store in a hermetic container.
* Some people put a bit of anisette in the mix, some more eggs…
I have one biscuit left from a package we brought from Italy and the colour, as you can see in the picture is far more yellow. Do I need to put yellow colorant in it as well? If any Italian person read this, PLEASE send feedback, the recipe is open for improvement. Though, I have to say that they taste very trustworthy to the original. 
Ayer nos fuimos de compras con unas amigas de Ely. Viajamos por 30 minutos y nos internamos en un área rural a no decir más! Campo puro! Llegamos, por un dato de una de las chicas, a una tienda de puras cosas para el hogar y he aquí mis adquisiciones.
Cuando era chica, fui de visitita a la casa de una amiguita, y la mamá, que horneaba siempre cosas ricas, tenía una gallina donde almacenaba los huevos… y me quedó clavada la imagen. Una hogar DEBE tener una gallina!
Oh… Y los platillos/bandejas de dos pisos para queques son verdaderamente una ternura! - Nótese mis embelecos con cero calorías.
Mi hijo menor por fin tiene una mascota, algo inusual, algo por mera casualidad, pero no por eso menos entretenido jajaja Se encarama para verla dar vueltas y vueltas y vueltas en su NON stop alrededor del posillo.
Se alimenta con jugo de uva. Sí, es parte de la dieta de una Chinita.
Con unas amigas polacas y sus hijas nos pusimos a celebrar cumpleaños. Una de las chiquititas cumplía 4 y una de las polacas 33… la ocasión ameritaba un Brioche rey!
PISKY PISKY!!!!!
Estoy posteando con una inusual música de fondo… mis dos hijos están inventando melodías en el piano… ya se imaginarán!
Terminado! Tank Top/ vest/ chaleco sin mangas para el colegio. Esto es ideal para media estación – otoño y primavera, pero también para los que son más acaloraditos en el invierno. Manos libres, ventiladas, con el pecho y espalada abrigaditos.
Está tejido en lana bambú, hipoalrgénico, suave y muy resistente. Ideal.
Les dejo como muestra un botón: Melody with Ostinato
Sean nació con los ojos azules como el cielo, azules como el mar… a medida que el tiempo ha ido pasando, sus ojos han cambiado y poco a poco me encuentro con esto: verdes, no?
Hoy, sin embargo, me parecen azules plomizos… tiene este chico los ojos de una camaleón.
Oh la acuarela, yo me pasaba horas y horas pintando al agua. No era sorprendente tener promedio “7” (lo máximo en Chile) en artes manuales y artes plásticas; eran lejos mis ramos favoritos!
… y hablando de arte… Miren estas Mamushkas por dios!
Los conejos o conejitos son un clásico de la pastelería de mi niñez en Chile. Se vende en todas partes; muy tradicional de la Panadería los Castaños o La San Camilo, que son grandes cadenas que cubren el área de Santiago.
El Conejo es simplemente un bollo suave dulce con crema pastelera en su interior. Un acompañamiento ideal con un vaso de leche o té.
Receta.
- 500 gramos de harina para pan.
- Tres cucharadas soperas de mantequilla
- Dos huevos
- Un sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas soperas de azúcar fina, caster.
- Leche tibia para ir mezclando (si la masa está muy mojada poner un poco mas de harina o viceversa)
Una vez hechos.
- Para pintar: Un huevo entero batido con un poco de leche.
- Azúcar flor para espolvorear, Icing sugar.
Revolver todo muy delicadamente hasta que la mezcla quede compacta y homogénea y amasar por unos minutos.
Dejar leudar por dos horas o por el tiempo que tome en doblar su tamaño.
Luego cortar en partes y hacer bollos alargados en punta. Pintarlos y poner al horno hasta que doren- algo de 30 minutos.
Una vez sacados del horno, dejar enfriar y cortar con tijeras a lo largo del bollo, de manera de abrir una especie de boquilla para agregar la crema pastelera. Idealmente con manga.
La Crema pastelera la hice de sobre, muy sencilla, solamente hay que agregar agua. Si la quieres hacer tú misma puedes encontrar la receta AQUÍ.
Está demás de decir lo rico que me quedaron, los niños y mi maridos estaban totalmente fascinados. Una receta de antaño que no se debe perder!
Este es uno de los favoritos de mi marido, los famosos y muy británicos Chelsea buns – cuando tienen pasas, o simplemente Cinnamon rolls o rollitos de canela, cuando es sin ellas.
El secreto está en no dejar leudar la masa por mucho tiempo, pues la idea es que quede suave pero algo parecido al pan. Es una extraña mezcla entre Bollo dulce y pan.
La cubierta está caramelizada con leche y azúcar que se ha puesto antes de hornear y en el intertanto del horneo también, así salen jugosos y bronceados.
La Kuki es una bella chiquitita hija de padre peruano y madre hondureña avecindados todos en California. Esta chica llenó a mis hijos con un esplendor fulminante, los cautivó e hipnotizó con sus pequeños pasitos de pañales rellenos y poto caga’o.
La Kuki, como le digo de cariño y su madre, nos pasearon por toda California con una paciencia de reinas!
Por eso y con mucha gratitud, le he enviad uno de mis amigurumis/ gato crochet … como ven ya lo tiene en su manos – lo agarró y no lo soltó más! No podía haber encontrado mejor dueña.
Muchas gracias Karina y Kuki!
He estado a full con otro proyecto, no es por capricho, más bien por necesidad. Le estoy tejiendo a mi hijo menor un tank top o chalequito sin mangas para el colegio. Sean ha sido siempre muy acalorado y las salas de clases en este país tienen muy buena aislación y son extremadamente calurosas en invierno – además de la calefacción central. Por lo mismo, mi compadre debe tener un cosita que lo abrigue, pero que no lo sofoque. Tejo con prisa y sin descanso, lo quiero terminar en un par de días.
Mientras tanto disfruto una taza de té y galletitas con CERO calorías!
Mientras tejo: horneo, son cosas que van de la mano en este hogar. Y me ha dado la locura de los muffins -supongo que es la practicalidad de venir en envases individuales y son estíticamente muy bellos.
Me arremangué el top, me puse el delantal de cocina (uno muy retro que tengo) y nos fuimos a mezclar. Estaba todo ya listo cuando en toda la parte norte de la ciudad nos vino un apagón (corte de electricidad) por algo más de una hora. Y yo con la mezcla hecha y los polvos de hornear haciendo full efecto…
La electricidad llegó, los puse al horno ipso facto, Y, para mi sorpresa, el tiempo suspendidos no afectó el resultado… por qué? no los sé, pero el asunto es que del horno me salieron 6 hermosos Muffins con chocolate!
Como es costumbre, nos fuimos de paseo dominical a una de las tantas casas del National Trust, Peckover house en Wisbech, Norfolk.
ES una casona de 300 años de antigüedad y perteneció a una familia de cuáqueros que, paradojalmente, eran dueños de un banco de la época.
Nos deleitamos en los jardines y por cierto, disfrutamos una rica taza de té con pasteles a eso de las 4, en un día otoñal increíblemente primaveral!
Mi computador, yo e internet somos peligrosos! Si! Desde hace muchos años, algo así como 11, que llevo comprando por internet. No es para menos, mi marido es uno de los precursores en este país del E-commerce y lo demás viene por añadidura.
Lo impactante es que el vitrineo en este país es casi imposible, pues no todos los modelos y tallas están expuestos en vitrina o en las tiendas físicas, por razones obvias – costo de lugar, espacio, locación; los negocios exponen mejor en sus catálogos por internet y de la bodega lo tiran al mundo.
Ya muchas veces dejé las piernas tiradas en la calle buscando cosas, prendas, artículos en las tiendas, físicamente buscando, y en un dos por tres, cambié la agotadora e infructuosa batalla de la exploración, por la búsqueda VIRTUAL, donde en el calor y confort de tu hogar, ves y encuentras todo.
En el peor de los casos, lo devuelves. Si estás indecisa, pides que te lo envíen a la tienda y ahí te lo pruebas… no hay forma de perder.
Pues bien… una vez comprado el oro y el moro por internet, mi pasión me ha llevado a inquirir mis nuevos amores. Madejas!!!!!!! Hace tiempo ya que las compro por internet. Si sabes los componentes de la fibra, no te puede ir mal. Sin duda que gozo visitando tiendas reales de lanas y costura, no me mal entiendan, pero, por lo que ya mencioné anteriormente, se ven limitados en variedad.
Las toco, la dejo, las tomo otra vez. Las acaricio, las pego a mi mejilla… por Dios, creo que fui gata en otra vida!
En esta tirada adquirí 3 tipos de fibras. Smoothie Paton que es 100% Acrílico. Me carga el acrílico, sin embargo, esta variedad está hecha con tanta suavidad y es hipoalergénica, haciéndola, paradojalmente, una opción muy versátil para bebés o cualquier proyecto que deba estar lavándose constantemente. Me fascina.
Luego el clásico algodón y para coronación: lana de alpaca y cachemira y seda de la conocida marca Rowan. O sea….. Bufanda?????
Tendría algo de siete u ocho años cuando paseaba con mi padre por la Alameda en Santiago de Chile. Yo siempre con la cara en alto mirando los bellos y viejos edificios de principio de siglo pasado. A menudo me dolía el cuello. Me encantaban los rococos y sus formas retorcidas, terrazas grandiosas y balcones parisienses. Había muchos, alguno de ellos en muy mal estado y le preguntaba a mi padre por qué esas casas y edificios tan bellos parecían abandonados, por qué al lado de magistrales construcciones ponían aberraciones cuadradas, sin formas graciosas como los que yo admiraba… Mi padre se reía y me explicaba… mi padre se reía y me decía que me gustaba lo viejo; “te encanta lo viejo igual que a mi”… así me repetía constantemente. Mi padre no era profesor de historia en vano.
Siempre me han fascinado las construcciones y la arquitectura antigua, siempre me gustó rasguñar los cachureos para encontrar tesoros empolvados. Siempre me deleitó ir a San Diego y enterrarme en la rumba de libros usados y oler la historia que en sus manidas cubiertas contaban a viva voz…. Siempre!
Y heme aquí, aunque un poco más clínico, haciendo lo mismo – por internet muchas veces….
Encontré una joya de la literatura española, Platero y yo… Este fue el primer libro que leí en mi vida. Alentada por mi madre (profesora de castellano y literatura en ese tiempo) , cada noche me daba un pequeño empujón para mi lectura diaria. Cada jornada, un capítulo y luego lo guardaba bajo la almohada. Así, sin darme cuenta lo leí enterito y me encantó! Hoy se le he comprado a Thomas en Inglés para revivir juntos la nostalgia de mi niñez.
Kafka , maestro! Negro y desesperado.
El Principito… uf! Este ya lo tenemos en tres idiomas y en muchas ediciones, pero nos faltaba el de Pop- ups, o 3D… Este es un clásico que debe ser leído al menos 4 veces en la vida!
No soy experta en decoración de quequitos, pero estos los hice con mucho amor para mis hijos. Una sorpresa cuando lleguen del colegio. Azúcar flor, agua y colorantes…. No hay mucho secreto, pero sin duda un arte que yo no he conquistado.
Los libros son nuestros hallazgos vintage. Los amamos!
Poco nos duró la celebración dieciochera. Nos comimos nuestras empanadas de almuerzo, y raudamente nos fuimos a caminar y recorrer una bella casona/palacete de la época Tudor a menos de 1 hora de distancia en vehículo. Como es la tradición, nos compramos unos hermosos libros infantiles vintages – 1958 -1965, y nos tomamos un té a eso de las 4 de la tarde con scones ingleses. Perfect blend cultural.
Mis hijos vestidos a la época. Uno de doctor y el otro como su sirviente.
Me gustaría estar en Chile ahora! Viva Chile!
Felices Fiestas Patrias Compairito’s… en Chile y en el mundo! Chilenos somo’ to’os!!!!!
El 18 de Septiembre es una fecha muy importante para Chile. ES el día en que se proclama la primera junta de gobierno y se da inicio al proceso de independencia donde Chile se forma como un estado y nación independiente de la Corona española, quien nos gobernó por más de 300 años.
Son momentos de chilenidad pura. La gente manifiesta este fervor patrio preparando platos típicos y celebrando en lugares populares como “fondas y ramadas” al son de música folclórica típica de Chile, especialmente la Cueca.
Aunque estemos en Inglaterra, nuestra familia no podía ser menos y con la ayuda de las grandes manos de mi marido inglés, comenzamos a amasar, picar cebolla, freír la carne y ta tan!: Las empanadas Chilenas mi alma!
Viva Chile! 201 años de vida… mierda!
Y nada mejor que una empanadita re calentada en el TOSTADOR CHILENO!
Han cocinado alguna vez más tallarines/ espaguetis de la cuenta? Un invitado no llegó, a alguien se le quitó el apetito o simplemente se nos pasó la mano con la cantidad de pasta que echamos a hervir…
Como decía mi abuela:”la comida jamás se tira”. Los restos de pastas no sirven increíblemente al día siguiente para un fácil plato llamado tortillas de tallarines.
Poner la pasta en una fuente, tres huevos, aceite de oliva, cebolla, acelga picada y ajo , un pimiento dulce de cualquier color y sal a gusto. Se revuelve todo uniformemente y en un sartén previamente aceitado y calentado, echar a freír todos los ingredientes sin revolver. La idea es que quede una torta compacta y dura. Después de 10 minutos a fuego lento, dar vuelta la tortilla para cocinar el otro lado. Listo!
Por días mi mesa de centro ha acomodado madejas de lana, algodón y bambú. He estado tejiendo figuritas tras figuritas. Para qué guardar si así lo tengo todo a la mano.
Hoy me levanté con ese sentido de alegría y amor plenos. Amo mis casa, el hogar que hemos construido. Amo a mis hijos, mi familia, mi marido… amo las cosas bellas que tenemos, nuestras flores, libros, muebles. Suena un poco extraño, pero creo que debemos darle las gracias a la vida de vez en cuando y vivirla plenamente; “el aquí y el ahora”. Tanta las almas atormentadas en este mundo y yo siendo tan feliz! Gracias a la vida que me ha dado tanto!
Estoy incursionando por completo con las figurillas en crochet, amigurumi. Como ven tengo la familia de animalitos – ya todos con dueños.
Mi última creación es cupcake de chocolate, crema y por supuesto, la guinda final! Ta tan!!
Sean tiene una fiesta de cumpleaños y me pidió especialmente que se lo tejiera al niño festejado. Suertudo!
Hice un pan de banana o queque de plátano – la cosa más rica! La gracia o el secreto está en hornearlo a fuego muy lento.
Tengan un día muy bueno!
Con esto de tejer monos a crochet, mi hijo menor vio una mina de oro en su casa y lógico, me pidió uno para él; una serpiente!
Se llama Mr Anaconda Anderson o Snaky (nombre elegido por mis hijos) y viene de Brasil.
La estira, la envuelve, la recoge, la besa y ya es parte de sus juguetes regalones, esos que ocupan un sitial importante en su camita a la hora de irse a dormir.
Los días se ponen un poco más tormentosos (tormenta). Viento en remolinos alzan sin compasión las hojas ya marchitas… el otoño se acerca veloz.
Nada mejor que poner lago de color en el hogar a sabiendas que nos vienen meses grises y cortos. Encontré estos bellos banderines hechos con tela retro. Totalmente YO.
Me siento como la versión crochet de Geppetto tejiendo y dándole vida a estos animalitos. Ya me comienzo a “frikear” cuando les estoy bordando los ojos, pues es ahí cuando más personalidad toman. Increíble.
Ambos son un regalo para nenitas muy espaciales. Me fascina regalar dulzura retro.
El pasado fin de semana preparamos un Full Englsih Breakfast. Este es un mega desayuno que se preparaba en Inglaterra en el pasado, dando todas las energías y proteínas necesarias para el hombre que trabajaba en la tierra, en el campo; largas horas de ardua labor manual.
Los tiempos han cambiado y con suerte se levantan de su mesa de desayuno a su computador. Pero eso es otra historia. Lo curioso es que el desayuno se mantiene como institución y aunque no lo queramos admitir, es la joyita a la indulgencia, porque el golpe vitamínico en proteínas es atómico.
Porotos, huevo, tocino, callampas y tomate
En esta casa lo preparamos tarde, mal y nunca, pero no hay que negar la genética inglesa de mis niños porque me lo piden muchas veces a gritos, por lo mismo lo hacemos calzar con el BRANCH que diría algo así como: Breakfast y Lunch.
Originalmente lleva salchichas y un ejemplar parecido a la prieta chilena, pero la mía es una versión un poquito más de salón.
Difícilmente quedas con hambre después de esto.
Para cambiar el paladar ante tanta fritanga… Sí!! Son de AMBROSOLI! Directamente desde Chile mis Arbolitos de Ambrosoli.
Aquí está mi conejita. Una belleza! Es la primera vez que intento hacer un muñequito a crochet y estoy gratamente sorprendida con el resultado.
El crochet es lejos muy versátil y totalmente relajante. Se juega con las formas fácilmente y se moldea cuan plastilina.
Este conejita se va a Chile como regalo a la bebita de una buen amigo.
Gra día gran. Mi hijo menor, recién de 5 años, entró al colegio por primera vez. Con uniforme lonchera y todo los artefactos y parafernalia. Platillos por favor!
El día estaba tormentoso. Ráfagas de viento se lanzaban desde todos los frentes. Lluvias a ratos y muy pero muy nublado. Si mirabas al cielo veías la nubes pasar como a carrera. Qué día para comenzar el colegio!
Nada del escenario natural afectó a Sean. Él estaba fascinado. Mi chico siempre ha tenido un carácter muy adaptable, además, se ha pasado toda su vida mirando a su hermano mayor, más que un castigo propio de crecer, él lo toma como un privilegio. Aplausos Sean!
En este país el año escolar comienza en septiembre y termina en julio. Por mismo, estamos entrando a otoño cuando en Chile es primavera y así, todo dado vuelta.
Mi proyecto va de maravilla! No puedo esperar a publicarlo. Rosa rosa bebé!
Phillip volvió de Jersey (una isla inglesa frente a las costas francesas) y eso me puso de buen ánimo. La verdad es que con los acontecimientos en Chile este fin de semana; los viajes en avión, especialmente en avioneta, me tenían nerviosa. Todo una pena. Chile y los chilenos estamos de duelo.
Comencé un nuevo proyecto, lógicamente, mi primera vez. Me encanta el crochet, es tan relajante!
Los colores son suaves y delicados; para una princesita que ha nacido en Chile.
La vaca? En un tazón con bombones que Phillip me trajo de regalo. La famosa vaca de Jersey.
Mucho, pero mucho antes que el yogur se comercializara de tal forma que hasta el negocio pichiruchi de la esquina lo tuviera en pote plástico, la gente como mi abuela hacia su propia versión de yogur en sus casas. Pues claro, no todo viene envasado en la vida.
Quién se acuerda de el famoso yogur de pajaritos? Oh recuerdos! Para algunos una pesadilla, por el sabor a la sobre fermentación y para otros un grato gustillo; ya que venia mezclado con mucho jugo Yupi de frutilla.
Hay que darles crédito a las madres y abuelas visionarias que poco y nada de indicadores tenían de cómo tratar al famoso pajarito; un poco de intuición, algo de conocimiento empírico y claro, lo que se les había transmitido cuando les donaron los pájaros en red de buena voluntad.
Pues bien, lo sano está de moda otra vez y la gente como yo busca nuevas formas anclándonos en lo Retro, porque todo tiempo pasado fue mejor, no?
El kefir, que originalmente se bebía desde tiempos milenarios en la zona del Cáucaso y alrededores; Medio Oriente, Turquía, Grecia, viene de turco y significa “Sentirse bien”, posiblemente se relaciona con la satisfacción que provocaba consumirlo.
Los Pajaritos son básicamente una mórula (parece mora) de color blanca y blanda. Está formada por buenas bacterias que cuidan nuestro organismo y la flora intestinal, colonizándola con nuevas bacterias amistosas. Se asemeja a una mini coliflor, y al estar en contacto con la leche produce un yogur líquido y cremoso a través de un proceso de fermentación, que usualmente dura 24 horas en temperatura ambiente.
El kéfir se pude comprar fácilmente en E-bay o por facebook- basta con que avises y de seguro te lo regalan. Quedarás sorprendida de cuánta gente lo cultiva.
Una vez que llegue a tus manos – los pasos son sencillos pero estrictos.
- Dejar reposar en leche entera unos tres días para que el kéfir tome vida y se adapte a su nuevo ambiente
- El conteiner, jarro, receptáculo, debe ser de vidrio o plástico. Nunca metal.
- Para la producción de yogur se debe llenar ¾ de la jarra que usemos. No llenar hasta el tope, pues necesita algo de aire para la fermentación.
- Tapar el envase y dejar 24 horas temperatura ambiente.
Lo que dejes de leche es lo que tendrás de yogur al otro día. 1 litro de leche = 1 litro de yogur.
Yo recomiendo dejar reposar por 24 horas, porque el resultado el menos ácido. Mientras más tiempo fermente la leche, mas agrio será su sabor, lógico. Algunas personas lo disfrutan así. Cosa de gustos.
Se sabrá que el kéfir se está adecuando porque al oler despide un leve olor a queso y leche, eso es señal de que la producción va en camino.
Para rescatar el yogur.
Como los metales no se admite en esto (ni cucharas, coladores etc) Debemos colar el yogur y ponerlo en otra vasija limpia – usando colador de plástico.
Lo que te quede en el colador, con apariencia de mora blanca, es el pajarito. Lo puedes lavar levemente con agua de la llave para que inicie su proceso desde cero, luego lo vuelves a poner en un envase de vidrio con ¾ de leche entera.
Al día siguiente volverás a tener yogur.
Con la producción de ese día se pueden hacer varias cosas:
- Beber inmediatamente
- Echarle azúcar o polvos saborizantes para leche.
- Mezclar con frutas
- Hacer smoothies
- Comer con sal y limón en comidas saladas
Evitar ponerle MIEL, pues ésta tiene características limpiadoras (antisépticas) y tienden a matar la bacteria.
Si ya te cansaste de prepara lo todos los días o algo paso y no tuviste tiempo de hacerlo, vacaciones etc. Solamente los metes en el refrigerados tapaditos en leche y paran la producción. S se mantienen vivos hasta que los quieras volver a usar. Son perfectos!
Happy kefiring!
Bebito!
Esto fue algo así como un desafío personal, obviamente, nunca había hecho una cárdigan con cierre. Pero bueno, qué diferencia debía haber con los de botones, no?
Y me puse a tejer miechica, con el único fin y propósito de que me mi hijo lo use para su primer día en el “jardín”. En este país le llaman Reception, como recibimiento y es el equivalente al jardín infantil, previo a Primero básico.
Está tejido con 100% algodón, lo sé! Es que Sean es muy acalorado y sólo le pongo fibras naturales. Las mangas son raglan, geniales! Y el resto facilísimo; cierre.
En el cuello me preocupé mucho de que la costura no se viera. En este caso el cuello está dado vuelta la mayoría del tiempo, por lo mismo tenía que ser algo así como reversible y aparecer prolijo a pesar de la costura del cierre. Por lo tanto lo le hice unos puntos de crochet y lo cerré como un sándwich.
… Y cumplió 5 años mi perrito choco…
Ya escribiré mis observaciones y recuerdos de lo que fue ese día en el hospital de Cambridge, en pocas palabras: una odisea.
Sean es un niño casi perfecto, lo digo así porque la perfección no existe – o si? … pero Sean está muy cercana a ésta. SIII! No es porque yo sea la madre… no, no, no; es un niño ideal!
Positivo, feliz, creativo, sumamente inteligente, con buena voluntad, cariñoso, generoso, agradecido, sociable, sensible, amable, respetuoso, comilón, alegre, fiestoquero, con mucho sentido del humor, con ganas de aprender TODO, curioso, ingenioso… hay Sean! – te amamos!
Con sus regalos de cumpleaños… él siempre feliz!
Hoy fue unos de esos día de relax total. Nos fuimos a un pub en las cercanías y comimos el tradicional “Sunday Lunch”, que es carne al horno con vegetales cocidos y salsa – una institución en este país. En antaño las madres lo preparaban cada domingo sagradamente y regaloneaban a la familia con todo. No es que no se prepare hoy, lamentablemente es una comida que lleva tanto esfuerzo, que lógico, la gente se va al pub.
Luego nos fuimos a un bello pueblito perdido en los confines de Norfolk (campo puro) y nos deleitamos explorando un bello Molino de viento – Windmill Denver. Lo vistamos por dentro y observamos en detalle su mecanismo y funcionamiento, súper interesante. El molino está aún vigente y la harina que produce se compra en las dependencias. Súper orgánico y natural! 
Además, nos sentamos a tomar el té de la tarde, obvio! Unos pasteles exquisitos con un té de hoja aromático. El salón era acogedor y pintoresco, 100% recomendable a los que viven por la zona de East Anglia.
Para hacer la tarde aún más perfecta, seguimos en el auto recorriendo el sector y vimos un centro de jardinería. O sea , yo la flores! Me fascinan! En un rincón de la tienda estaban situados unos pequeños stands con artesanía local. Me llamó la atención un mostrador de una señora que tejía y tejía a crochet. Tenía unas muñecos de lana fabulosos! Nos pusimos a conversar y me contaba como su pasatiempo se convertía en una locura. Me sentí plenamente identificada.
All in all…un día perfecto!
Me pasé mucho tiempo tratando de que Thomas calzara con el standard de niños de esta sociedad inglesa. Le prohibí tantas cosas que por naturaleza se le era natural (como defenderse cuando era molestado o acosado por otros niños). Un puñete bien dado es el fin del acoso. Siempre!
Hoy lo escucho hablar y reflexionar sobre una cantidad de sucesos que ha vivido y no sólo me siento orgullosa, sino que esta vez y por fin me echo al bolsillo el molde con que son medidos tantos niños británicos para crear el perfecto ladrillo en la pared.
Thomas hace sus tareas sin pedir nada a cambio, pues comprende que el fin último es su propio beneficio y de nadie más. Thomas no me pide juguetes porque creer y siente que lo tiene todo y está contento con eso. Ya no lo obligaré a que me haga una lista para la pascua, como lo hacen la mayoría.
Tiene todas las consolas de juegos de video Xbox, Nintendo DSi, Nintendo wii, Playstation 3, su propio computador y aún así, no es adicto a ellos. Su Nintedo Dsi lo ocupa más como cámara fotográfica y note pad.
Thomas ayuda en la casa porque le gusta ver ordenado. Hace su habitación, dobla su ropa, porque le gusta ver su entorno organizado. Entiende que los deberes de la casa son compartidos porque a todos nos toca hacer algo y él no es menos. Además, entiende las consecuencias de dejar comida tirada, como las hormigas y las moscas (peor en verano), y a él le cargan los bichos. Yo no tengo que persuadirlo ni negociar sus labores, son y punto. Él tiene el deber de hacerlas – y las hace.
Thomas se come toda la comida, lo que le pongan. Hace un esfuerzo de comer lo que no le gusta, me pregunta que vitamina y beneficio tienen los alimentos y se lo come igual. Cuando está satisfecho sabe parar y me dice que ya tuvo suficiente; lo que normalmente son raciones normales para un niño. Cero gula.
Jamás se ha hecho pipí en la cama, desde niño se levantaba solito y bajaba las escaleras de su cama en alto para ir al baño. Independiente y calladito ha hacho todo.
En el colegio se porta bien. Evita a los niños problemas y se junta con cabros tranquilos e interesantes. Sueña despierto y observa por la ventana contando las nubes en el cielo, es cierto, cuando “debiera” estar escuchando al profesor…. Y por qué no? A caso mirar por la ventana no es entretenido?
No mira al para el lado con mala ambición, no compite, ni envidia lo que el otro tiene o no tiene… A veces se queja del sol (pues siempre en este país está nublado). Pero también le gusta estar en casa cuando los días están fríos y ver películas conmigo acompañado de leche y galletitas.
Mi hijo habla cuando tiene que hablar y calla cuando tiene que callar. Trata de no responder con insolencia y aunque le cuesta pedir perdón (por orgullo), finalmente lo hace.
Tiene solamente 9 años y por mucho tiempo lo llamé “gótico” a sus espaldas – por su inclinación temprana a la melancolía (así como los teens). Es callado y observante, selectivamente extravertido. Viejo chico para algunos. Pero tomando y dejando, es un niño la raja! Yo gozo cada momento con él. Ha sido mi compañero de horas largas y solitarias en escenarios nebulosos… el sólo me tomaba la manito y me miraba con esos ojitos de luna azul. Todavía me la toma y aunque no está de acuerdo en todo lo que digo y hago, me da su opinión luego de pedir la palabra. Lindo.
http://www.fpday.net/fpday2011/programme.php
FP Day is a new event for the Functional Programming community.
The event will have a strong, practical focus on learning Functional Programming and exploring what is possible with current FP technologies. Come to FP Day to learn from your peers, share your own experiences and have fun.
Sign up to our mailing list or follow @FPDays on Twitter to receive conference announcements.
| 08:15 - 09:00 | Registration. Tea / Coffee | |||
| 09:00 - 09:15 | Welcome to FP Day 2011Mark Dalgarno (Software Acumen) | |||
| 09:15 - 10:30 | Keynote: Simon Peyton-Jones (Microsoft Research):Towards Haskell in the Cloud |
|||
| 10:30 - 11:00 | Tea / Coffee Break | |||
| 11:00 - 12:30 | Hands-On: Turning to the Functional Side With F# Philip Trelford |
Hands-On: Hands-on ClojureRobert Chatley (Develogical) Paul Allton () |
Hands-On: Hands-on HaskellAndres Loeh (Well Typed) Duncan Coutts (Well Typed) |
|
| 12:30 - 13:30 | Buffet Lunch (included in conference ticket) | |||
| 13:30 - 15:00 | Hands-On: Turning to the Functional Side With F# Philip Trelford |
Hands-On: Hands-on ClojureRobert Chatley (Develogical) Paul Allton () (Continued) |
Hands-On: Hands-on HaskellAndres Loeh (Well Typed) Duncan Coutts (Well Typed) (Continued) |
|
| 15:00 - 15:30 | F# Case Study – Details to follow | Clojure Case Study – Details to follow | Haskell Case Study – Details to follow | |
| 15:30 - 16:00 | Tea / Coffee Break | |||
| 16:00 - 17:15 | Keynote: Don Syme (Microsoft Research):F# Today, F# Tomorrow – Data-Rich Programming Meets Functional Programming Super-Drug |
|||
| 17:15 - 17:30 | Event closeMark Dalgarno (Software Acumen) | |||
En el bus turisteando por Santa Monica.
Los primitos en el Water Park. La diferencia cultural se nota en sus trajes de baño.
Al revés de lo que dice el dicho “ de lo bueno poco”, me he aventado con todo y me compré lo que quise: Mucho LEVI’S.
Estando en el país y estado de los famosos jeans – California, no era racional que me fuera sin algún suvenir con la famosa etiqueta, no?
Recuerdo mi adolescencia. Fue la primera marca que se incrustó en mi cabeza y de ahí jamás paré. Los tuve prestados de amigos hombres, de segunda mano, jeans, cotelé, nuevos, viejos con agujeros… de todos los tipos, telas, confecciones, etiqueta roja, blanca o naranja. Diseños 505, 501, 511,513 etc…Los tuve todos.
Después me pasé a las chaquetas, camisas, poleras, polerones y vintage, por supuesto..Algo me pasó al salir de la universidad y comencé a sentir que era suficiente, además, en 1999 me compré en mi viaje a Europa mis primeros pantalones de mezclilla con elastina, los famosos STRETCH!
El corte de los Levi’s era la raja, pero lo duro de la tela, la falta de comodidad si subías un gramo de peso, se comenzaron sentir y de un día para todo los tiré todos!
En Diciembre pasado me metí a una tienda Levis’ en Cambridge y me di cuenta que los tipos habían reformado toda la sección femenina y los pantalones de minas ahora venían elasticados, la única incomodidad era su precio- como prendas importados estaban alrededor de 100 US dólares, algo caritos.
En este viaje a USA me concedí un pequeño favor y me los compré todos, bueno, los que creí que me quedaban bien. Lo mejor de todo son stretch y la comodidad esta vez no se pone en compromiso, sin mencionar que estaban bastante más baratos que en Uk.
Me encantan!
… y bueno, con la familia en el Puerto de San Pedro – California. Quién se acuerda de la canción de Madonna; La isla Bonita?
Mi hermana Pati y mis sobrinos, Asaph y Benjamin. La gente nos dice que nos parecemos, será porque tenemos sólo un año de diferencia.
Recuerdo una vez que estábamos en Maitencillo, lugar donde tenemos nuestra casa de la playa por generaciones; la Pati se fue de fiesta a la otra punta del balneario y conoció a un par de jóvenes, lo curioso es que uno reaccionó al verla como si hubiese visto literalmente un fantasma. Ese chico era el hermano de un pinche mío (por decir lo menos). Tuvimos una historia tormentosa y muy sufrida y mi hermana representó en segundos lo que significó para ambos. No es cumplido, pero así de tanto físicamente nos parecemos para algunos.
Cuando le pregunté a otro novio si entre mi hermana y yo no parecíamos dijo con un tono terriblemente peyorativo; “DE lejos!!!!”
Puntos de vista.
Paseo de las estrellas
Misión española camino a San Diego.
Hollywood Bowl! En el escenario practicaba Sheila E…
Hermosos Cactus
Hollywood Hills
Universal Studios
We have always loved traveling, no doubt about it! Before the children we did South America and Europe until we did not have a hidden corner discovered. Then Thomas arrived and that did not stopped us at all. Chile – UK, Uk – Chile was an ordinary trip; Buenos Aires, Ireland, Madrid or Ushuaia- Patagonia, just like that!
Once Sean joined us, things got a bit complicated so we stopped traveling long distance but we re-discovered the British Isles with the Children. We rented the most amazing houses & cottages, and we went for it. Barra, Cotswold, Ayrshire, Cornwall, Devon, Sussex, Bath, Wales, Northumberland, Yorkshire, Lake District (we had there the most amazing country house over looking the lake) etc… name it and we did.
One thing we did not like though, was the British weather – extremely wet in summer, so the most beautiful places in the most beautiful accommodation, did not seem to be that great. So now we have embraced again the long distance traveling looking for the evasive sun. Who can blame me?
And after being in Chile and Italy so far this year (yes! Very lucky!), here we are now in the sunny California; few minutes from the sea, the very same road of Disneyland and still baking for my family (children, sister and nephews) and knitting for Sean.
Happy Hollidays!
Amazed by the movie Fantasia since childhood, we went to pay a visit to a very special mouse.
Hasta el momento sol, brisa, aires primaverales. Muy agradable. En la foto nada especial… chapuzones en la casa en un dia de descanso.
Mi sobrino Benjamin y Sean.
Después de mucho tiempo me he decidido a visitar USA por primera vez. La familia pide y la necesidad de algo conocido es casi vital a estas alturas. No importa la localidad, con los parientes hacemos patria donde sea.
Mis bellos sobrinos y hermana nos esperan en las tierras del Llanero solitario, Elvis Presley y Disneylandia.
Por tanto tiempo postergado, pero a estas alturas deseado.
Mi hermana
Mis bellos sobrinos
Nos fuimos en tren a Cambridge y nos juntamos con el padre de Phillip que cumplía 70 años. Comimos en el Wok n Grill en Trumpington y luego tomamos té en Cambridge con paseo en el museo Fitzwilliam. Justo el día anterior Phillip yo mirábamos un programa sobre arte moderno y debo admitir que vimos con otros ojos lo cuadros en frente de nosotros; nos quedamos pagados viendo a Matisse y Picasso.
Sean nos dijo que él podría pintar algo mejor, nadie sabe si tenemos un pintor en la familia
Y nos llueve sobre mojado. Muchos en este país se preguntarán qué pasó con el verano inglés? Me ha parecido especialmente helado y lluvioso… idea mía?
Nuestro viaje a California se apronta y la verdad es que me pregunto qué hago horneando? Lo menos que quiero es subir de peso, por lo menos antes de mi viaje, una vez en el viaje es otra cosa (risas). Pero tendiendo críos es difícil! Y con días de lluvia aún más. Los niños en la casa, una buena película y una taza de té con queque, obvio! No me culpen a mí, es el tiempo que nos invita.
Queque mármol al horno!
Marble Cake
… “Daylight licked me into shape
I must have been asleep for days
And moving lips to breathe her name
I opened up my eyes
And found myself alone alone
Alone above a raging sea
That stole the only girl I loved
And drowned her deep inside of me ”… (The Cure)
Graves y tormentosos años 90 en Chile, de regreso a la democracia, 18 primaveras en la piel, en ese entonces invierno. La bandera británica pintada en mi chaqueta de mezclilla… época de descubrimientos perdidos en un mirador de Santiago, en fiestas de extraños, en autos de papás…
Hoy me acordé y sonreí…
Quien sabe, lo sabe… estas líneas van dedicadas con nombre y apellido.
Encontré el trabajo maravilloso de una artista chilena.
“Créme de la Créme is a home run business based in Buxton, England.
It all began as an interest to transform and “upcycle” old furniture, using light colors that have the ability to uplift spaces and reflect light.
I was born and raised in Chile, where the lack of light is not particularly an issue, but since I moved to the UK in 2005, I have had big cravings for it!. White floors and light coloured furniture is helping me to cope
I’m a designer by profession and visual artist by vocation, have lots of interests and I’m always eager to learn.
Inspiration comes from many sources, including other artists, nature, other cultures, music and food among others.” Karin Momberg.
Quisiera desmitificar la mala onda con las lentejas en verano. Pero claro! No son solamente un plato de invierno, ni menos deben ser por costumbre cocidas al punto de mazamorras… No señor!
Les presento la ensalada de lentejas. Más fácil que la tabla del UNO; este plato consiste en echar a cocer las lentejas al punto que queden blandas y duritas al mismo tiempo, al dentes. Se pica cebolla, pimientos dulces, cilantro limón y yogurt natural. Exquisito!
La nostalgia en pocas palabras es repetir en la adultez lo que te hizo feliz en la infancia. Para mí así lo es.
Recuerdo la Pascua (Navidad) de principios de los 80 y la bicicleta de mis sueños me esperaba bajo el árbol de navidad. Cómo grité Dios mío, dejé sordos a todos esa mañana. Estaba tan feliz!
Era una bicicleta CIC , color purpura /concho de vino, con canastilla blanca. Bella.
Aquí hay una foto cuando tenía 19 años, atrás, ya casi destrozada contra la pared aparece mi bicicleta de la infancia, de la que no me quería deshacer. Ya no funcionaba, pero me encantaba verla.
Hace unos años, en una tienda de mala muerte en Cambridge (UK) me encontré esta belleza. Como comprenderán, fue amor a primera vista. ES casi idéntica a mi bicicleta de niña y la adoro.
Hace unos meses se me pinchó el neumático y con tantos viajes y cosas no la pude arreglar antes. Hace unos días me armé de ánimo y la l llevé al taller. Como nueva! Tiqui taca! FELIZ!
Cosa más linda! Mi hijo se dibujó en su autorretrato escolar. Pero si es verlo! Su pelo oscuro y sus ojos azules, tirado, lejano, pensativo. Love it!
Estoy tejiendo con pena. Mi pequeño niño bello entra al kinder – lo que le llaman en este país entrar al colegio formal, uniforme y todo.
ES pena porque me doy cuenta como ha crecido. 5 años lo habré tenido a mi lado acompañándome en todo los por menores de mi vida y ahora se lo entregaré al sistema. Pena, penita, pena.
Tuvimos la idea de ponerlo en un colegio privado, The King’s School, y mi amiga Diana, que también es profesora de primaria nos abrió un poco los ojos; vamos es solamente Kinder! Tal vez el próximo año.
De todas formas, se me va al cole en septiembre y yo le estoy tejiendo este cárdigan de algodón puro para los primeros meses de escuela. Rojo será el color de su colegio, rojo como el corazón con pena que llevo….
La deliciosa simplicidad; frutillas con azúcar flor.
En este viaje culinario hay aciertos y errores, no es para nada barato, si es que uno está recién aprendiendo, pero lo que se gasta” metiendo la pata”, también se gana en experiencia y eso vale por mil.
Ahora me tiré de lleno a hornear uno de mis favoritos de todos los tiempos; bollo dulce/brioche con crema pastelera. ES simplemente alucinante!
Lo primero es hacer bollos de masa dulce. Recuerden tratar la levadura con cariño, le gusta el calorcito, pero no caliente que los queme, como son hongos microscópicos vivos, necesitan cariño y dedicación y así nos dejan la masa linda y gorda.
Este es mi lugar favorito en un día de sol, mirando por la ventana. El sol de la mañana les da en pleno (en la foto ya eran las 12 del día). La masa demora en leudar de 1 a dos horas.
Una vez fermentada la masa, esponjosa y grande – triple su tamaño inicial, comenzamos a amasar y darle una forma rectangular con el uslero.
Luego cubrir con crema pastelera, yo uso la que viene en sobre, y me fascina pues controlo su consistencia.
Agregar pasas y luego enrollar como un lulo gigante. Partir en pedacitos y poner en una fuente con mantequilla. Untar con clara y yema de huevo previamente batido y poner en el horno por 15 a 20 minutos – hasta que dore. Poner la tetera y disfrutar!
Esto es un clásico total. En Chile me acuerdo vívidamente comprar estas ricas naranjitas achocolatadas en una confitería en el Apumanque, me fascinaban.
Para esta receta se necesita
- 4 cascaras de naranjas grandes
- Azúcar
- Agua
- Canela a gusto
- 200 gramos de chocolate negro/ dark/ bitter para derretir.
Se pelan las naranjas y se saca lo más posible de la parte blanca amarillenta interior, esto porque al orearse se pone amargo. Luego se corta en tiritas, no tan finas.
Se ponen a hervir en agua cada 3 minutos y cada vez se va cambiando el agua completamente, es decir, se tira el todo el contenido de líquido de cada hervor. Esto es porque en cada ocasión suelta lo amargo de la cascara. Repetirlo unas 4 veces.
Luego se echan a hervir las cáscaras con canela y azúcar hasta que el agua se vaya evaporando. NO DEJAR hasta el final, pues quedarán en un punto de caramelo y se volverán duras, por lo mismo serán difíciles de manejar. Calcular a la vista que estén tiernas y suaves y levemente caramelizadas, en ese punto sacarlas.
Dejar secar en papel de cocina por un día. La idea es que estén súper secas, algunas personas las meten al horno para quitarles la humedad. Esto es porque será más fácil al untarlas en el chocolate y además sin líquido se preservan mejor una vez hechas, de lo contario, se derretirán en las manos con sólo mirarlas!
Ya secas, se derrite el chocolate.
Ojo, esta etapa es tomada por algunos muy a la ligera, y no lo es.
Instrucciones para derretir chocolate.
Para derretir el chocolate se necesita mucha atención y prolijidad.
En una olla poner a hervir agua y derretir el chocolate Tipo “baño María”. No dejar que el recipiente superior toque el agua, sólo se calienta con el vapor que emana del hervor del agua. Además, cuando el chocolate se esté derritiendo, a la hora de revolver; la cuchara debe estar totalmente seca, pues cualquier gotita de agua trunca/para todo el proceso de derretimiento. Absténganse de saborear en la cuchara el chocolate derretido, pues al volver a poner la cuchara en el receptáculo, la llevaran con saliva y eso les puede cortar el proceso.
Una vez derretido el chocolate, untar con cuidado una a una las cascaritas. O sea, trabajo paciencia china, rápido no es!
Poner en un papel enmantequillado y dejar helar en el refrigerador.
Si las pueden comprar ya hechas; mucho mejor! Jajaja
Estos dos últimos días han sido extremadamente calurosos en UK; 32 grados. Las casas no están para aguantar tanto y las ventanas pequeñitas que no dejan entrar al frio tampoco dejan salir el calor. :S
Por lo mismo, en la onda veraniega inglesa nos hemos dado un festín de tartas. Ahora preparé una de frutillas y me quedó exquisita!
Mi hijo anda loco con los Puffles de Disney… alguien los conoce? Son personajes de Club Penguin.
Pues bien, son una bola rellena con unos pelos parados, nada sofisticado. Por lo mismo me atreví a tejerle uno y quedó totalmente maravillado con su Handmade Puffle by Mummy. SWEET!
Yo de ortodoxa no tengo nada! El tejido lo hago al ojo sin seguir patrones, y los queques algo parecido. Hoy me arriesgué con esta tarta y al hornear la base fue algo así como “ el maestro chasquilla ” de Chile, pero resultó, y eso es lo que vale.
Este es una canastito de frutas de la estación, un tarta veraniega que deleita el paladar y la vista.
En una base de bizcocho se agrega crema pastelera y luego se van poniendo las rodajas de frutas en forma de decoración. Yo utilicé durazno en conserva, kiwi y frutillas frescas. Y ya está!
Se sella con un poco de mermelada de damasco o durazno y se va pintando delicadamente en la superficie. Previamente, la mermelada debe haberse calentado para que se vuelva algo acuosa y luego colar para dejar los sedimentos y pintar sólo con el líquido. Así no se seca la fruta y pone todo en su lugar como una goma de pegar.
Proper Homemade Chelsea Buns – Totally approved my English husband.
Knitting for baby girls is one of those pleasures that I enjoy the most, might be for the fact that I did not have any girls and instead I have to deal with bugs, warms and trousers.
Pink, violet, little roses and ribbons are ever so cute!
Here is a little baby bolero for a very special little girl.
Tejer para nenitas es uno de los placeres más gratificantes. Será porque como no tuve niñitas y por el contrario, debo lidiar a diario con bichos, gusanos y pantalones.
Rosas, violetas, rosones y cintas son tan tiernas!
No hay deuda que no se pague ni plazo que no se cumpla… Nuestra querida Mayra se no va a USA, por eso las Chicas Latinas de Ely nos juntamos a decirle Adios… Buen Viaje Mayra, que seas muy feliz en Gringolandia
España, Argentina, Chile, Méjico, El Salvador y Venezuela. (Invitados Uk y Japón) 
Since I put my mind in baking these delicious buns, I started to sing:”Chelsea Bun… Sexy Bun”… you know that old French song… that actually is “C’ est si bon”… that means “It is so Good”. Thomas was telling me to stop singing that, after he was giggling so much for the silly lyrics, but I was so happy I was making one f the family favourites and they were Amazing!!!!!!!
Cantando y horneando hice unos de los favoritos de los niños y Phillip, se llaman Chelsea Bun. La única diferencia a los bollos dulces es que están enrollados, y por dentro llevan azúcar, canela molida y pasas. Son una delicia y no les cuento cómo me quedaron de Ricos!!
Algunos me mirarán con locura al ver que con tanta pasión y orgullo le he dado una manito de gato a mi casita de herramientas. La he mirado mil veces y me parece tan bella con sus banderitas al aire. Admitamos, sigue siendo una simple casita de herramientas, pero por lo menos, una un tanto más feliz.
Las banderitas están tejidas a crochet en forma de triángulo. Me costó un montón encontrar la fórmula para tejerlo, pero haciendo y deshaciendo finalmente le di en el clavo. Se teje una cadeneta de 3 y luego en cada borde se teje un doble crochet en el mismo punto para ir agrandando la figura en forma constante.
La casita o Shed estaba casi muriendo, con una madera que nunca había sido pintada y opacaba el resto del jardín. Es increíble lo que se puede hacer con un poquito de amor.
Tejer a croché es especialmente relajante. Algo tiene el ganchillo que simplemente las manos van volando y entretejiendo puntos y lazos, camino y senderos entre nuestra alma y la hebra. Sublime.
Este es mi primer cárdigan o tapadito a crochet. No fue opcional; lo intenté primeramente con palillos algo más grandes para crear le efecto de calado y simplemente no me resultó. El algodón crudo se resbalaba y hacia muy frustrante el avance.
Intenté después con el ganchillo y fue un “match made in heaven”. Gloriosa unión. El patrón se creó en mi mente, como siempre, y fue tomando forma a media que avanzaba. El resultado fue exactamente lo que quería; algo extra liviano, casi translúcido, ideal para las calurosas veladas en California. Feliz.
Los niños han estado de vacaciones de mitad de trimestre. También comenzaron con un curso intensivo de natación y por lo mismo todo lo hemos hecho muy organizadamente … y ha quedado así tiempo para todo.
Tejer más cárdigans y hornear más bollos …
Livianiiiiito!
So my dear hubby now is playing journalist… here is his article in a very technological/ geeky magazine. FRONT PAGE! Thomas was ever so proud when he saw daddy’s name on it.
Y mi querido Phillip anda jugando a ser periodista, su artículo salió publicado ayer en una revista Súper tecnológica – extrema! Y en Portada además! Thomas se siente muy orgulloso de su padre y yo también!!! (suspiros).
Qué placer es tejer… No puedo creer que ya he terminado mi Baby Blue cardigán con Splash de colores… Esta prenda está tejida con algodón celeste y en el pecho con una fibra fusionada entre algodón y bambú, unas de mi hebras favoritas. Las mangas son raglan y calzan a todo hombro. Simplemente me encantan!
Ya me estoy preparando para tejer algo inclusive más livianito que esto. Algo que llevaré a California.
.. y de mis exquisitos bollitos, me sobraron unos cuantos para el desayuno del día siguiente. Riquísimo!
Esta casa se está convirtiendo en una panadería. Estamos horneando casi a diario jiji. Esta vez, un delicioso y sano pan amasado con muchas semillas. Una de las predominantes fue la de zapallitos. Y como buena once chilena, la palta no podía faltar. Con una rica tacita caliente nos deleitamos con los niños y mi amiga Mary. SUPERB!
Los bollitos son la locura para mi hijo menor Sean. Come bollos matiné/ vermut y noche! Y es que se parece a mí.
La bollería siempre ha sido mi recóndita pasión. Me encantan los bollitos o bollos de pan dulce. Son tan simples y alegran el corazón, no se cómo explicarlo. Me recuerdan a mi niñez, a mi abuela que le encantaban los pastelillos de la San Camilo y luego en mis tiempos de universidad; aquellos dulces tan tradicionales de la Panadería Los Castaños en Chile.
Nunca me imaginé que me resultaría! Como esto es para mí toda una aventura de primerizas y por lo tanto, casi con cada receta me estoy bautizando!
Pero mírenlos por favor! Mis bollitos son maravillosos de lindos.
Debo admitir que el crédito no es solamente mío. La receta la encontré en la página de una chica española que la explica paso a paso; Isasaweis. Excelente trabajo de ella por hacer el mío más fácil…
Receta
250 ml. de leche
100 ml. de aceite
50 gr. de azúcar
40 gr. de levadura fresca o en polvo
2 huevos
650 gr. de harina
1 cucharadita de sal
Se vierte la leche, el aceite y el azúcar en un recipiente y se revuelve bien. Calentar en el microonda o en una cacerola con la idea de poner el batido a temperatura.
Luego integrar la levadura y revolver.
Poner la harina con la sal y comenzar a amasar. Si está muy húmedo, poner más harina.
Dejar media hora para que la levadura haga efecto.
Tomar nuevamente la masa y partir en 6 bollos. Cada uno se convertirá en tres churros largos y trenzar como lo harías con las trenzas de pelo. Con los 6 bollos salen 6 trenzas.
Dejar por 1 dos horas para que la masa vuelva a subir con la levadura.
Pasar el ungüento de huevo por la superficie de las trenzas para que tomen color cuando se hornean. Esto se hace batiendo un poco el huevo con la clara.
Si te parece, puedes cubrir las trenzas con un poquito de agua con azúcar, la preferencia es tuya, para darle un poco mas de humedad y dulzura.
Finalmente meter al horno por 20 minutos a 200 grados hasta que se vea dorado.
RIQUISIMO!
Heladitos de pura fruta. (Pa’ la sed pa’ la calorrsh)
Hace mucho tiempo que el padrino de Thomas me regaló esta pequeña maquinita juguete para hacer Heladitos de lolly. Por fin le he sacado de garaje y la he puesto en uso. Los niños felices.
Este es un clásico en la mesa británica; Victoria Sponge.
Con mi marido inglés gozamos tremendamente el arte de la repostería inglesa, que en comparación a las delicias austriacas, es más bien sencilla, pero no por eso menos exquisita.
Para el té de la tarde, a eso de las 3:30, el queque de Victoria Sponge es una imperdible tradición. Lleva su nombre por la Reina Victoria (1837 – 1901), a quien le encantaba darse su gusto con este sándwich de bizcocho, crema y mermelada de frutillas o frambuesas.
Mi Hijo Thomas me lo pidió especialmente y aquí está el resultado: Mi primer Victoria Sponge!
Preparación:
Hornear un bizcocho suave y liviano.
Partir por la mitad y rellenar con crema y mermelada de frambuesa o frutilla.
Espolvorear un poco de azúcar flor.
LISTO!
(Si copias las fotos o las recetas, por favor darle crédito al Blog “Sonido Retro”. Gracias)
Mis hermosos conos llegaron por el correo. Oh Gracias Mr Postman!
El cono verde es 100% algodón, un verde pino maravilloso y el crema es seda con algodón fusionado. No puedo esperar a trabajarlos!
Con muchas energías puestas en este Nuevo proyecto. Si! Es otro Cárdigan, pero la verdad es que nunca se tienen demasiados de estos, debemos tenerlos en todos los colores!
Simplemente me encantan. Livianitos, femeninos, austeros. Mis tejidos me vuelan en mi mundo; me sacan de la casa, de los niños, la cocina, las clase de piano, piscina, el colegio y tanta cosa que debemos sortear en el día las madres retros!. Tejidoterapia.
Caramelos de la Isla De Murano, Italia.
Galletas venecianas Buranelli. Alguien sabe las receta para prepararlas? Las más exquisitas que he probado en mi vida!
Does somebody know the recipie for this yummy cookies? They are the best I have ever tried!
Mis hijos tienen una competencia de girasoles. ¿cuál crece más alto? La abejita amarilla de Sean o la libélula azul de Thomas…
Y mis semillas germinando al fin. Las planté hace una semana y ya están brotando verde esperanza. Me encanta!
ES mi primera “torta”, esas que llamamos Torta en Chile, con capas y rellenas de cosas que ni siquiera imaginamos. Si! Una torta!
Quería hacerle algo especial a mi hijo Thomas con motivo de su cumpleaños y con miedo e inexperiencia le armé esta torta de chocolate con crema y duraznos.
No tenia patrón, sólo mis ideas ya ganadas de los miles de queques que he hecho y por cierto, que sirven como la base de bizcocho.
Perecía una mamarrachito, pero tenía ese look de torta hogareña innegable, romanticón casi – risas. Para mi pesar, lo digo así porque la dieta jamás parece ponerse al día, pues bien, para mi pesar, me ha quedado tan deliciosa!… que me ha animado a prepararle una a Sean. Quedó jugosa, húmeda, con muchos sabores muy bien combinados y una textura al paladar muy agradable. Thomas se comió dos pedazos gigantes y ya con eso me doy por pagada, agradecida y satisfecha.
Este pan tiene un toque mediterráneo, pero en estricto es el mismo pan amasado chileno que conocemos de siempre.
Nada mejor que el pan fresco hecho por mamá a la hora de once, y se aprecia al mil por ciento cuando uno vive fuera de Chile, con este pan hay flashbacks Patrios!
5 minutos en amasar, 30 minutos para que la levadura haga efecto y 15 en el horno – listos para la once!
Los cielos se abrían ante mí majestuosamente. Los rayos alumbraron el camino con flores de azahares y entendí que desde mi vientre emergía la luz de un universo nuevo gestándose de mi vida, de mi amor, de mi esperanza.
MI familia muerta en pálpitos de rocío de un fresco amanecer, de su sangre, de mi sangre de un infinito poder cósmico. Eso eres tu hijo mío. El sol, la luna, el cielo… el amor.
Tus manitas se aferraron a mí con fuerza de mil estrellas colisionando. Era madre, esa palabra temerosa y grandilocuente que todos hemos balbuceado al temer. Ese día, era yo el todo, ese techo que vamos ganado con los años, por ti y para ti. Tus pies infinitos de ternura, tus suspiros y bostezos se presentaban ante mí como un deber omnipotente y me rendía de amor, de protección.
Hijo mío, tú eres el maestro y yo la alumna, contigo he aprendido misteriosos laberintos que eran incognitos antes de tu llegada, y los vas descubriendo para mí; todos y cada uno, con tus dulces ojos azules, así, sin más… sólo tu mirada basta.
Y Sean espera a su hermano pacientemente que llegue del colegio para comenzar la celebración …
Era un día tempestuoso. Llovía a cántaros, rayos y truenos, así mismo, como en las películas. En mis brazos yacía recién nacido mi primer bebé, mi primer hijo. Del amor, la muerte, de la esperanza hecha carne, así, como uno de eso párrafos religiosos que la gente acostumbra a manosear.
Era pequeño y frágil. Blanco como la leche y pelón como las muñecas esas de mi infancia. Sus ojos azules profundos se abrían a mí como faroles. Yo extasiada, alumbrada y perpleja de tanta felicidad.
Thomas Te amo. Feliz Cumpleaños Hijo Mío! (Canito)
Esta es la primera torta que hago en mi vida. Es cierto! Parece un mamarracho, pero creo que el sabor estará bueno. Espero. Es de chocolate, con cacao, con chocolate amargo, dulce y unas pastas de crema. SI, la dieta se va a las pailas en estas ocasiones.
Esta es la hermosa bebé chilena Marianita, hija de una chica que vive temporalmente en Cambridge – su esposo está cursando un Phd en la Universidad de Cambridge.
El poncho de algodón le quedó a la medida. El Kimono se lo regalé cuando nació, y como se aprecia, ya le va quedando algo más que justo jaja. Cómo crecen los bebés!
Gracias Mariana por posar para la cámara de mamá.
Los cuellos de lanas o Neck Warmer se están convirtiendo en algo así como mi marca. Es que aquí hay pura practicidad. Son fáciles de tejer, son cómodos, son bellos y súper útiles. No se enredan como las bufandas, no se les deshace el nudo, se ponen, se sacan, 1,2 rapidito.
Esta vez le he tejido un cuellito de algodón a la bebé de un amigo muy querido. En Chile es otoño/invierno y estos accesorios le vienen de perilla.
Los scones, ya muchos saben, son pancitos tradicionales británicos y la costumbre es comérselos a la hora del té. La mayoría son dulces y muchos vienen con frutas como pasas, guindas o arándanos.
Existe eso si una variación salada: el Scone de queso. OMG! Y cómo quedan de ricos!
La receta es muy fácil. La misma para el Scone tradicional, pero el azúcar se cambia por una pizca de sal, las pasas por queso parmesano gratinado y un poco de queso en trocitos y listo. 20 minutos al horno y a quedar como reina a la hora de la merienda. Yo se los he advertido ¡!
Phillip se dio por celebrado cuando ayer compró para llevar en nuestro Chippy local el famoso clásico plato de comida inglesa Fish and Chips.
Me acuerdo en mis tiempos de estudiante de periodismo, como las materias, investigaciones y declaraciones, estaban hechas en su mayoría por gentes de habla inglesa, pues el periodismo comenzó justamente en Inglaterra y países de Europa, con su profundo desarrollo posterior en USA.
Pues bien, decía el dicho:” Las noticias de ayer sólo sirven para envolver pescado”. Y es así. Se referían al famoso pescado con papas fritas que hasta el día de hoy, se sirve “pitucamente” en papel de diario – bueno, algunos ya son envueltos en papel café y los más vanguardistas en bandejas desechables.
De todos modos, es la institución del pescado con la crema batida, que luego se fríe en vasta cantidad de aceite. No es lo mejor para la dieta, pero es sin duda una exquisitez. Se sirve con un vinagre de malta y los dedos te los chupas uno por uno.
* Chippy es el local donde venden el pescado que, curiosamente en este caso, está manejado por chinos que no hablan inglés, sólo el básico para hacer la transacción.
El queque mármol, o marble cake, es un queque simple pero con una tirada de chocolate derretido o cacao diluido en un poquito de agua y luego integrado a la mezcla del queque. Se le agrega y revuelve como un remolino, la idea es que quede manchado con chocolate. ES una delicia, pues al mascar tienes el sabor a vainilla y luego viene el cambio al sabor a cacao.Rico!
Cuello my especial. Tejido con Viscosa, algodón y microfibra promete ser una tentación a la indulgencia.
ES para una de las personas más regodeonas que conozco en el mundo; mi famoso compadre Andrés – que le carga la lana y que las cosas le “piquen”. Por lo tanto y en vista de los requerimientos, está hecho con la suavidad hecha fibra. Cómo no?! ES Un cuello PITUCO!
De mi querido amigo periodista chileno Pablo Acuña y su esposa, la musicóloga holandesa Isa Bournau. Genial!
World Music Factory contempla en su programa el desarrollo de un taller educativo y recreativo de cuatro horas diarias durante cinco días para que los participantes descubran la música tradicional del mundo y conecten con su propia identidad cultural. Los niños aprenderán a ver las influencias de la música como algo positivo para su aprendizaje, como una herramienta que les permita estimular su creatividad. Creemos que las actividades dejarán una huella profunda y duradera en los niños y adolescentes participantes, potenciando su conexión con la música.
El formato de los talleres depende de algunos factores, como la edad de los niños convocados o el lugar geográfico donde se realice. También consideramos la situación socio-económica y cultural de los participantes y su entorno, por lo que el programa puede tener modificaciones en terreno para ajustarse de la mejor forma a las condiciones del entorno en beneficio de los propios niños. De esto dependerá también la cantidad de material de apoyo, instrumentos o herramientas que se utilizarán para el trabajo educativo y la creación musical.
Retro Grocery bag – Love it!
Bolsa de compras. Crochet.
Esto es un encanto. Me fascinan las carteras, bolsos, bolsitos de compras, bolsas de tejido. Lo que quieras!
Está tejido a crochet enteramente, con un lana bambú. Fácil de hacer y muy práctico!
Este es un pequeño regalito para la profesora de Piano de Thomas, Mrs Finch. En este mes ella esta de cumpleaños y pensamos con Thomas que sería algo dulce entregarle un detallito.
Está tejido a crochet, con un hilo/algodón muy delgado. Pequeñas incrustaciones de mostacilla y un delicado hilván de seda en el centro.
TERMINADO! Preparando un regalito para Chile, que están en pleno otoño.
Tejí una bufanda masculina tubular con una riquísima lana inglesa arán y en el clásico punto inglés, para doble protección.
Estoy con un proyecto a medio terminar. Me tiene con un calor atroz, pues es lana aran y la estoy tejiendo en la temporada equivocada. Una pequeña sorpresa para el hemisferio sur.
Hoy El príncipe William y la plebeya Catherine Middleton contraerán matrimonio en la abadía de Westminster. Esto promete ser el evento social del siglo… pero a quién le importa? Surge interés por obligación histórica, mediática, marketing? Nos han bombardeado con tanta información que a fin de cuentas, moldean nuestro parecer… la pregunta del día será? Vas a ver la boda? Viste la boda?
Mi marido inglés sólo comenta una cosa: “Gracias Royals por el día feriado! – Thanks Royal for the day off. Las autoridades lo dieron como jornada de juerga.
Pues bien, para no ser menos, mi amiga Mary viene a nuestra casa. Con tejido en mano, scones y té, curiosearemos por TV la vida de la realeza británica.
Oh God save the Queen!
Imagen Impresa en un diario dominical.
Lo más cercano que he estado de la Reina es en mi caja de cartón reciclable. Aquí venía mi Cake Stand (curiosamente, Phillip escribió el software para House of Fraser )
Y Phillip se fue de curiosos a hablar con los suizos a Londres :O
Este ponchito me recuerda a los chicles chilenos “miti miti”; el de frutilla crema, tan delicioso de aquellos tiempos en que crecí. Me lo recuerda porque los colores son casi comestibles, casi huelen a fresas y crema.
Está tejido con algodón DK y la franja café clara con bambú; unos de mis fibras favoritas para los bebés y niños, por su características hipoalergénicas.
Lo comencé y terminé en Italia, y debiera decir “made in Italy”. Oh! Mis etiquetas, las que luzco con mucho orgullo, me llegaron mientras estaba en Italia y a penas las tuve en mis manos; visualicé todo un largo camino de aprendizaje en esta aventura de tejer. A buena hora! … “Handmade by Lory. England”. Porque está hecho por mi y en el país en que vivo. Feliz!
Con un exquisito asado, seguimos celebrando mi cumpleaños en Inglaterra. Kim (mi amiga de Trinidad y Tobago) y su esposo Max (de Italia), nos agasajaron con unos platos deliciosos en su casa. Fiesta, sol, primavera en el jardín con amigos! Estupendo!
Con mi amiga Mary!
“Bolonia (en italiano Bologna, pronunciado /boˈloɲɲa/, Bulåggna en boloñés), es una ciudad de Italia, capital de Emilia-Romaña (en el norte del país), situada entre el río Reno y el río Sávena, cerca de los Apeninos. Es una de las ciudades históricas mejor conservadas y tiene el segundo casco antiguo medieval más grande de Europa, después del de Venecia.
Es llamada la Ciudad Roja por el color de sus tejados y fachadas, y por ser uno de los ejes centrales del Partido Comunista Italiano y de la resistencia de los partisanos contra los fascistas en la Segunda Guerra Mundial. También es llamada Bolonia la Docta por suuniversidad, fundada en 1088 (la más antigua de todo Occidente), y Bolonia la Gorda por su excelente cocina.”
Venecia (en italiano Venezia y en veneciano Venessia o Venesia1 ) es una ciudad de Italia, capital de la región de Véneto. Conocida como «la ciudad de los canales», está situada en el nordeste del país, sobre un conjunto de islas que se extiende por una lagunapantanosa en el mar Adriático, entre las desembocaduras de los ríos Po (sur) y Piave (norte).
Cárdigan con mangas raglan. Lúdico, súper femenino; bordeando en la niñería. Me fascina! Está tejido con algodón 4ply y algodón con bambú en la parte azul / colores. Los botones le dan ciertamente el toque final. Feliz. Me lo llevo a Italia!
Phillip y yo en Amsterdam, Holanda. 2001.
Foto por Mauricio Riffo
A special crochet brooch for a special Lady friend. It is a summer one as it is made by cotton only. It is playful and adds a bit of colour of whatever one wears. I just love crochet flowers!
Mi amiga mejicana, Diana querida, me vino a ver y me trajo unas bellas flores y chocolates a los niños. Así me gusta, a lo Latin way! Te quiero mucho Diana!
Fascinada con mis dos nuevos árboles. Una magnolia Grandiflora y un manzanal limelight, totalmente en flor. También nuestra higuera, que ya tiene un año en nuestra casa, tiene 18 higuitos Bianco creciendo firmemente. Esta primavera nos da la dicha de ver crecer nuestros frutos!
El hermoso magnolio en flor nos encanta! Lo plantamos el año pasado en honor a mi familia y alegra la vista de nuestro antejardín.
Cómo vuela el tiempo!…
Encontré estas zapatillitas de Thomas en el ático, son de sus tiernos 6 añitos (ahora cumple 9!). Cute! Ahora son para Sean!
Como muchos saben, la hora del té es una institución en este país, y algo que yo he respetado desde mi tiempo en Chile. Criada con abuela, el té y los embelecos son parte fundamental de mi vida!
Hace mucho tiempo estaba buscando un plato de soporte para queque o Cake Stand. Y lo encontré! ES un diseño muy simple y lúdico de la tienda House of Fraser, pero le da ese toque de importancia y presentación a la hora de exhibir la torta. Como sabía que llegaba, preparé un rico Kuchen de manzana y coroné el plato con sabor a hogar.
Está puesto en la esquina de mi cocina, junto con los dulces y caramelitos.
Las cosa dulces están hechas de esto.
Bella tienda en el centro de Ely con dulces tradicionales ingleses. Me hice fanática con mis hijos de unas tiras- tipo cable con un exquisito sabor a AZUCAR, y un dejo a frutilla.
Lace liquorice les llaman y la verdad es que con todo el tiempo en este país, nunca me sentí atraída a probarlas, hasta que un día…
A Retro sound….
It is raining… Do you want to go for a walk?
Siempre pienso en mi Chile querido y en quien soy. Vivir en este país envuelve de tal manera que en veces la identidad se pierde, pero rapidito se encuentra y florece fuerte.
Me traje de Chile unos deliciosos dulcecitos. Mis hijos son sin duda fanáticos del Súper 8. Una oblea o tipo wafle rectangular rellena con una crema de vainilla bañada en chocolate. Un snack de un segundo, pues eso dura, y una queda con un rico placer permanente. Crecimos con el Súper 8, qué le vamos a hacer!
El alfajor! Oh… mis favorito son Los Lagos del Sur, pero no encontré. Me traje estos de FRUNA – ordinaritos pero igualmente exquisitos. Tres capas rellenas con manjar y nuevamente bañadas en chocolate.
Y como saben, fue el día de la madre en Uk y mis hijos me regalonearon toda la jornada. Estos fueron mis regalitos… lindos! Lindos!
Al son de la música de Franky Boy (Frank Sinatra), estoy publicando estas líneas.
ES un día Feliz. Primaveral total. El sol brilla, los pájaros cantan, Franky Boy canta también… flores por todas partes. La perfecta coronación para el Día de las Madres- que se está celebrando hoy 3 de abril en este país. Hoy es mi día!
Nuestro peral, que en estricto rigor es el peral de Thomas, florece graciosamente y sigue los pasos del guindo. Él también se viste de gala sin querer ser menos.
El cielo ayer también nos dio un espectáculo de colores. La Aurora salió a pintar de rosa su jardín cósmico anunciando a su hermano el Sol; una belleza!
Y para ponerle la guinda a la torta, comencé con un nuevo proyecto. Tímidamente estoy tejiendo mi tercer cárdigan con mangas raglan. ES sin duda mi corte favorito y la fibra es algodón (Francia) y viscosa (UK). Muy liviano, que sin duda le viene perfecto a los días que inusualmente se asoman como calurosos – para las temperaturas promedio de este país.
Será acaso un verano seco y caluroso? De esos hay pocos en las Islas británicas.
La tacita es de un set vintage de Laura Ashley; Petite Fleur.
Hoy es el día de los tontos (April’s fool) y yo debiera estar diciendo alguna tontería para jugar con los inocentes, pues no, nada de eso. Aquí va toda la verdad.
Escuchando a Chopin y su fantástica pieza Op. 46 Nocturna, estoy publicando estas líneas que van con extremada satisfacción.
Me inspiré en la página/ Blog Crochet with Raymond que encontré por fortuna y en una hermosa colección de Tea Cosies tejidos a mano de una chica que apartemente vive en Nueva Zealandia.
No me pude resistir y tuve que hacer mi propia interpretación de un Festival de flores, Tea Cosy Stravaganza!
Está tejido a crochet, con algodones, lanas de angora cachemir y bambú. De todo!
En un país donde el té es una Institución, el calentador de teteras o Tea Cosy es un accesorio imprescindible. El mío, el anterior, ya tenía un tiempo y fue uno de los primero proyectos que tejí. Era un mamarracho, si! Pero lo amaba. Ya al paso de dos años y con un poquito más de práctica, era tiempo de cambiarlo y hacer alarde de mis mejoradas habilidades
Estoy fascinada. Es tierno, dulce, romántico… Me encanta!
Tea anyone?
La Hora 25 es uno de los libros, si no “el” libro más famoso del este escritor rumano y me dejó una marca profunda.
Recuerdo vívidamente que nos pidieron su lectura obligatoria para la clase de filosofía – mientras cursaba la carrera de periodismo. El profesor nos dijo que era difícil de encontrar, pero por ahí andaba algún ejemplar aún. Sin más llegué a la biblioteca de mi casa, la de mi padre, que tenía una vasta colección de libros de filosofía, historia y literatura contemporánea. Mi padre me preguntó qué es los que buscaba, y le contesté algo confundida, sonrió y me dijo animado: “Está medio deshojado, pero lo tengo sin duda!”
Qué alivio! Al tener el libro en mis manos me confirmé como una niña, pues ya me salvaba de ir de caza por las librerías de la ciudad. Lo leí con cuidado, pues sus hojas se deshacían al tocarlas – esa obra habia sido vivida y adorada, se notaba.
No saben mi alegría al verlo llegar hoy por correo! Lo encontré atrapado en os confines de la red. Fue una larga y ardua búsqueda, ya que si era difícil de encontrar ayer, es aún más costoso hoy.
Este libro es una joya. Primera publicación de 1950, en Inglaterra. Sus hojas marrones y su olor a viejo me recuerdan a mi padre…
Es un bello artículo acompañado con las notas de Satie, Thomas está aprendiendo a tocar esta pieza en piano para mi cumpleaños. Tal vez se ha puesto la vara muy alta, pero su proposición es la que más agradezco.
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.
Volviéndome algo más que RETRO, digamos de frentón “ ABUELA”, he tejido un pequeño mantelito decorativo para tapar la línea donde la mesa abre para ampliarse; pues sí, también es funcional.
En este país se les llama Table runner, y la verdad es que son una muy buena opción para vestir la mesa, sin tener que taparlas de lleno con un mantel.
La tira está hecha a crochet con algodón, bambú y otras fibras mixtas. ES uno de los placeres más satisfactorios tejer a crochet, pues el relajo es a otro nivel. Te sientas y te olvidas del mundo y la figura va tomando forma. Terapéutico!
Me inspiré en la pantalla de mi lámpara que tejí hace algún tiempo, ahora están enlazadas como conjunto. Qué mejor!
Este es un queque a pedido. Mi maridito me imploró para que le preparara unos de los clásicos de su madre (y de este país); Banana Bread o Queque de plátano/ banana.
Yo nunca he sido muy fanática de este específico queque, pero es un jolgorio familiar cuando lo sirvo en la mesa y esta vez no ha sido menor; fue una verdadera fiesta.
Este pan /queque tiene los mismos preparativos del queque tradicional fácil de vainilla, solamente que se le agregan 2 o 3 plátanos maduros. Listo!
Ideal con té, leche con chocolate… o solito por las ganas simples de comerse un embeleco.
La casa quedo deliciosamente perfumada a plátano y los niños con sus pancitas llenas de un manjar nutritivo.
Las empanadas chilenas son nuestra bandera de compromiso como país, nación, cultura e identidad. No he conocido nunca un chileno que no le gusten las empanadas. Ahora, no faltará uno que otro regodeón; entonces le damos empanadas de queso, de camarones y cuanta cosa se nos ocurra! Pero la empanada y su masa son característica y para mi, únicas!
Este fin de semana tuvimos festival de empanadas. Un amiguito de Phillip venía a “jugar” y la nana Lorena atendió a los niños pues, cómo no!? Empanada Chilenas de pinos señores!
La preparación es un tema. Lleva horas continua de picado y fritura, masa y cortes. Es una maratón de orgullo y nos tiene que encontrar con ánimo.
Para asegurarme en el sabor, le puse de todo como debía ser – ya me pasó una vez que por tratar de hacerlas light, que me quedaron bien malenas. Estas llevaban el aceite en cantidad, y un pino bien condimentado.
Resultado: Espectacular!
Se las comió el gringo, el amigo checo (República Checa) y por supuesto, mis hijos se las devoraron. También los agasajé con algunas de queso para tener de donde elegir.
A mí me gustan con un rico té negro a la hora de once… mi abuela las comía así, y así las disfruto yo.
(Receta de empanadas a pedido. ES un poquito engorroso y el ojímetro se usa bastante).
Estoy pasando por un momento muy creativo; lleno de ganas de hacer cosas – debo aprovecharlo… mira que las musas a veces nos dejan y no vuelven!
Estoy con motivos redondos en crochet y me tiene con unas ganas locas. Me fascina ver como fácilmente las cadenetas se van uniendo y logran ese espectacular efecto de disco. Tengo planeado hacer una sorpresita para mi comedor… stay tune!
“Ponchito de Candy”. Esta hermosura la tejí para una bebé anglo mejicana llamada Lorenza. Es de algodón, bambú y fusión de algodón y lana nueva. Exquisito al tacto. Lo puntos están hechos con palillos más grandes de lo recomendado para darle una pisca de aire. Se siete y se ve bien primaveral.
La primavera incipiente en mi jardín.
El árbol de guindo ornamental en todo su esplendor. El membrillal, el peral y unos bellos narcisos que salieron sorpresivamente. Creo que con esto declaramos oficialmente abierta la temporada de “casa y jardín”.
Mis primas queridas a todo terreno. Loreto y Gina Villegas se fueron de parranda la tierra soñada de sol y cobre, minas y llamas. Donde la desolación es tu reino, tu campo infinito de astros cósmicos. ES el Norte de mi Chile querido. Bello – bello- bello.
Y me fui de compras y fui indulgente conmigo misma, por qué no?
Lo entretenido es que me hice cariño con madejas de lanas y algodones! Cosa más linda! Las compré en mis dos tiendas favoritas de Ely: The Yarn on the square y The cycle centre. Es que cuando visito estas tiendas es como si de niña visitara una dulcería! Simplemente me quedaría contemplando horas tantos interesantes artículos.
Este lote se suma a una centena de madejas que tengo repartidas por toda la casa. Aún con proyectos en el tintero, esperando florecer como la primavera que se nos viene encima.
Compré mucho algodón 4 ply de Francia, algodón DK orgánico y bambú; exquisito al tacto, colores florales y relajantes. Ideas tengo en mi cabeza dando vueltas como un torbellino. A diferencia de las personas racionales, yo compro y luego veo lo que hago.
Tenía que mostrarles esta bella muñeca creada por mi amiga y artista chilena Karin Momberg. Sus creaciones son para quedar boquiabierta! Son dulces, delicadas, lúdicas, inspiradoras.
Esta chica, que vive ahora en Uk con su linda familia, es una artista de tomo y lomo. Pinta murales, cuadros en oleo y acrílico, cose, crea, diseña, cocina… lee el tarot, colecciona antigüedades; como le llamo con cariño, es la mujer orquesta – se las hace todas!
I had to show you this lovely doll from a Chilean friend and artist; Karin Momberg. Her creations are simply amazing. They are cutes, delicate, playful and inspirational.
This girl, who now lives in the Uk with her lovely family, is an integral artist. She paints murals, as well as oil and acrylic paintings, sews, creates, designs, bakes, reads the tarot, collects antiques; I call her the One man band – she does it all and in style!
_____________________________________________________________________
Al margen: Me da mucha risa cuando en este mundillo cibernético aparecen algunas seudo artistas con aspiraciones mal fundadas; cuentos. Déjenme presentarles a una de verdad. Aplausos señores!
Esta hermosura no está hecha a mano, pero causa en mí una atracción igualmente divina. Es una prenda que compré en sale/rebaja en la tienda sueca H&M.
Me extraña un poco que tan adelantadamente se estén deshaciendo de los artículos invernales, cuando en Inglaterra aún hace frio! Por lo tanto, y considerando las inclemencias del tiempo en este país, tener algo abrigador a mano, no es nada poco ocurrente.
Los colores son vivos y juguetones, está hecho con 65% de lana de oveja, y el resto de viscosa y poliamida. Nada de mal.
Todos los niños son iguales… yo me acuerdo haber hecho lo mismo con la mesa de centro…
Vamos chicos despeguen con su súper nave! Away and BEYOND!
Y volví a tejer. Vuelvo con placer a unos de mis amores. Me relaja, me vuela, me pacifica y llena el alma. Estoy con un pequeño proyectito para una linda bebé. Es rápido, tierno y da la sensación de satisfacción inmediata, pues muy ligero se ven los resultados.
Happy Knitting!
Unas dulzuras traídas desde mi último viaje a Chile. Son fantasías mapuches de plata chilena; están delicadamente hechas a mano y representan un delicioso sueño étnico. Me fascinan!
Y hoy nos juntamos con las chicas del Latin Club. Nuestra amiga española Isa, nos agasajó con manjares mediterráneos. Exquisito. Muchas Gracias Isa!
Hoy es el día de las Narices Rojas o Red Nose Day (Comic Relief). ES un movimiento de caridad para recaudar dinero y ayudar a los países africanos.
Thomas debía ir hoy al colegio de rojo y donar 50 peniques. Pues bien, penique a penique se hace la libra.
Vintage me fascina!
Nada mejor en mis libros como encontrar bellas cosillas retro. Este azucarero en cerámica de Hornsea Heirloom, England, es un diseño común, pero no por eso menos delicioso. Estos hallazgos me hacen feliz!
Este es un caballito de batalla irremediablemente bueno. Sencillito, informal, bajo perfil… el queque nos remonta a las reuniones familiares, cumpleaños con leche y cacao. Rico!
Quequito tradicional chileno – Queque de vainilla
Siempre atento a las sobras de la pasta…
Mi viaje a Chile desde todos los puntos de vistas fue un total éxito. Eso es indiscutible. Mi vi con familia, amigos, compañeras de universidad, gente importantísima en mi vida. Recorrí lugares cargados de tantos recuerdos y simbolismos que al sentarme frente al computador (escuchando a Erik Satie), no sólo me rio, sino que también agradezco los bellos momentos que me llevo en el alma.
PUNTO NEGRO: La razón de mi viaje siempre fue conocer a la bella bebé de una amigo, pero la madre de la chiquitita decidió lo contario y con eso nos privó de tan significativa acción; cruzamos el mundo con ese objetivo y aún así, nos negó la posibilidad de conocerla… así como condorito, PLOP! Bueno, los que están adentro deberían estar afuera y muchos de afuera; dentro, decía un conocido siquiatra.
Highlights! La COMIDA! Wow… que manera de comer, degustar. Disfrutar, saborear, recordar en la magia del paladar. Exquisito!
Dulces de la Ligua, Ostiones a la parmesana, langosta, palta reina de langostas, sandia jugosa, ensalada a la chilena.
Centolla con ensaldas de calamar y almejas, caviar, frutas de la estación, mouse y torta de vainilla, medias lunas endulzadas , completo (hotdog chileno) Y Pie de limón.
Porotos granados, pastel de choclo, sushi, pan y sopaipillas, cordero asado al palo con ensalada papas cocidas.
Comida árabe, strudel, streusel, Chacarero y Barros Lucos (sandwich)
Parrillada, prietas con ensalada a la chilena, galletas de lengua de gato con medias lunas, dulces árabes, filete con arroz y Humitas.
Fajitas, comida china al estilo chileno, machas a la parmesana, ostiones a la parmesana, paella y helado merengue lúcuma bañado en chocolate y crema.
LA CASADA INFIEL
Y que yo me la llevé al río Fue la noche de Santiago * Pasadas las zarzamoras, Me porté como quien soy. |
Volví a mis andanzas. Estoy emperifollando un delicado jumper de algodón y lógico, le estoy tejiendo a crochet un sutil trenzado. Las cosas bellas son simples y dulces.
… retomando las pistas, regaloneando a mi familia con homade scones, rica crema clotted, mermelada de frutilla con un exquisito té caliente. A las 5 en punto. Of course!
A wonderful spring day in Cambridge… daffodils in bloom, sun shining, what could be better?
Un hermoso día primaveral en Cambridge, Narcisos en flor, el sol alumbrando, qué puede ser mejor!
Feliz… hoy enviaré un pequeño paquetito a Chile, muy simbólico. Lleno de nostalgia, recuerdos, besos, risas, miradas, bromas, caricias y amistad.
Cierro con esto el circulo infinito de la memoria, la dicha interminable de vivir; de los suspiros vueltos canciones, de los dulces y chocolates convertidos en arrebatos.
Pulp me canta y no dejo de sonreír. Hoy me siento FELIZ!
Amsterdam, Holanda, 1997
Los años 1997 y 1998 en mi vida fuero cruciales y definen en parte lo que hoy soy.
Fin de la Universidad; mi primer viaje a Europa – marca profunda, ahí conocí el amor irracionalmente intenso de un chico inglés de Liverpool, como pocos. Me sentí tan libre, tan plena que la vida pasaba casi con una cancioncita de fondo, como tantas veces vi en las películas de cine independiente- casi en blanco y negro corrían mis días..
Después de maquinarlo desde los 11 años, con esto tomé la determinación sin vuelta atrás de que yo quería hacer mi vida en el viejo continente;sin saber ni cómo, ni con quién, ni cuándo… pero mis añoranzas viajaban a hasta estas tierras frías en infinitas.
A mi regreso las cosas no estaban tan bien. Sufrí el bajón de encontrarme con la triste realidad de buscar pega, de empapelar la ciudad de Santiago con CV, pero algo llegó de la Revista de Música Rock and Pop. Bien.
1998: Una noche para el Bronce. Marca perpetua.
Pega, aburrimiento, añoranzas y mi segundo viaje a Londres. TODO mal; siempre que partía debía regresar y Chile no era mi lugar! Yo quería seguir viajando, seguir disfrutando de eso clubes Londinenses y abrazar el BRIT POP hasta el fin. Tiempos de exquisita irresponsabilidad.Y este es mi rostro de eso años… al mal tiempo, Buena cara… o lo mejor que pudiera.
My Lovely Phillip’s Conference along with Tomas Petricek
Y la guitarra rasguea al son de la nostalgia añeja con frases gastadas y manidas… me remonto al ayer y son 18…
18 pétalos frágiles, descubriendo lo que la vida deparaba. Ansias de niños jugando a adultos, apurados como los rasgueados de esta guitarra que llora en el fondo, acompañando mis memorias mientras escribo.
Añorando otra vez, como tonta, como chiquilla pava salida del cascarón… de la usencia de ti.
Ni vieja, ni sabía, ni todas las venturas me ayudaron a olvidar y en segundos estabas ahí, dentro, debajo de mis uñas, calando en los poros.
Con arrugas cansadas de tanto llorar y de tanto reír, con las manos cansadas de empacar camisas y limpiar mocos atando con paciencia una coleta en el pelo…. La vida. Los años que se nos vinieron tan de pronto … “se siente en la conversación, o será que tengo la impresión de la ausencia y de ti….
Qué aprendí? Dime tú que aprendí? Mi corazón se retorció la primera vez y hoy, vieja y nada de sabia, tonta de nuevo; como niña, como 18 pétalos anhelando correr…. Correr….
Nunca más ese vino, nunca más esa nostalgia maldita que nos pena como dolor de muelas y fatiga … un soplo de amor me llevo en el alma y sólo viene a penarme como un fantasma en penurias… esquemas infantiles derramados en las teclas de un computador… el error de recordar, el error de expresarlo y escribirlo.
La familia!
Rescatado del polvo, de la humedad, de los años corroyendo esos hermosos ojos azules uvas, mi cuadro de bebé hoy yace en el lugar que siempre le ha correspondido.
Traído desde Chile y al igual que mi casa de Santiago, en la misma pared, en la misma posición que mi abuela algún día dispuso, se sienta mis rostro inocente mirando a mis hijos… contemplando la hermosura de su inocencia, como alguna vez la mía cautivó al que me retrató.
Santiago de Chile
…et oui! tout était juste un rêve, pas la preuve du contraire …
…”Como para acercarla mi mirada la busca.
Mi corazón la busca, y ella no está conmigo.
La misma noche que hace blanquear los mismos árboles.
Nosotros, los de entonces, ya no somos los mismos.
Ya no la quiero, es cierto, pero cuánto la quise.
Mi voz buscaba el viento para tocar su oído.
De otro. Será de otro. Como antes de mis besos.
Su voz, su cuerpo claro. Sus ojos infinitos.
Ya no la quiero, es cierto, pero tal vez la quiero.
Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido.
Porque en noches como esta la tuve entre mis brazos,
mi alma no se contenta con haberla perdido.
Aunque este sea el ultimo dolor que ella me causa,
y estos sean los ultimos versos que yo le escribo”
Pablo Neruda
Y con plata se compran huevos dicen en mi tierra… por lo mismo me viene muy bien haber encontrado algunas monedillas de mi viaje anterior… espero me alcance para un par de huevos por lo menos
Al cerrar los ojos imagino esas luces de neón, así como rezaba la canción en esos tiempos en que de la mano dábamos pasitos a saltos, a carcajadas.
Cuando cierro mis ojos recuerdo las luces que se apagaban para quedar iluminando sólo tus ojos que se acercaban a mí, con el pelo en la cara.
Cuando cierro los ojos no veo que ya casi son 40 velas, 40 besos, tres embarazos, dos cesáreas, dos hijos y muchos amores que se fueron al olvido con pétalos rosas y perlas desgastadas… y de ellos solamente uno ha quedado…
Over and over I keep going over the world we knew
Once when you walked beside me
That inconceivable, that unbelievable world we knew
When we two were in love
And every bright neon sign turned into stars
And the sun and the moon seemed to be ours
Each road that we took turned into gold
But the dream was too much for you to hold
Now over and over I keep going over the world we knew
Days when you used to love me
*instrumental-last two lines of first verse*
And every bright neon sign turned into stars
And the sun and the moon seemed to be ours
Each road that we took, it turned into gold
But the dream was too much for you to hold
Now over and over I keep going over the world we knew
Days when you used to love me
Over and over I keep going over the world we knew
Un bello decantador de vino (claret jug). Lo encontré en Ely Market Square y se une a mis bellos suertudos hallazgos.
Los vasitos son una monería de los años sesentas, una de mis épocas favoritas.
La Preparación de comida siempre ha sido un temazo en mi vida pues lamentablemente NO/Nunca me enseñaron a cocinar. Jamás!
La cocina en mi casa estaba dominanda por dos inmensas matriarcas que literalmente me corrían a gritos cada vez que asomaba mi nariz. Placenteramente y casi sin pensarlo, me acostumbré a tener todo listo en la mesa como acto de magia. Pero la vida me depararía otra suerte, y al momento en que debía alimentarme a mi misma y a mi familia en las tierras del hemisferio norte, tristemente se me quemaba hasta el Huevo frito! Esto es Literal también. Not very nice.
Con paciencia y tesón y desde el nacimiento de mi primer hijo, aprendí a cocinar, a hornear, a inventar y jugar en la cocina. Ha sido una largo y arduo camino de ocho años, por lo mismo publico estas rectas de comida con gran pasión y orgullo. Que se entienda que no soy profesional; soy sólo una mujer que juega a mamá y adora a su familia, por eso cocino con amor! Esa es mi gran receta!
Les presento una inspiración en una receta de Jamie Oliver.
Pollo con semillas de sésamo.
Ingredientes
- Presas de pechugas de pollo
- Semillas de sésamo
- Miel
- Palos de apio y pimentón rojo
Preparación
Freír y dorar bien las pechugas de pollo, una vez bien doraditas, agregar miel, SI, miel. Dejar por unos minutos.
En otra fuente tostar las semillas, una vez doradas, verterlas en el pollo con la miel.
Sofreír los vegetales; una vez tiernos, agregar los fideos chinos y dejarlos por unos minutos, lo que diga el paquete. Si los fideos son secos, hervir primero y luego unir a los vegetales sofritos.
Servir con un poco de salsa de ají dulce, arrolladitos de primavera y galletas chinas. R I C O!!
… y así queda puesto el Kimono en algodón en 4ply Rowans. Livianito!
Con algunas alteraciones al original – eso es lo bueno del crochet, se deshace fácilmente si no estás 100% satisfecha. Y he aquí la nueva edición del KIMONO.
Mi Segundo cárdigan con mangas raglan. Tejido con una exquisita lana de Louisa Harding (algodón, bambú y seda), es extremadamente suave al tacto, con muy buena caída.
Este cardi tomó la honorable suma de 100 gramos. 2 bolas de 50 gramos. Sumamente económico! Las terminaciones son hechas en crochet, con algodón 4ply de Rowan. Tiene un dulce lazo en cadeneta que une ambos lados.
Honestamente es un corte ideal para mí. Hay que tener mucho y de todos colores. Cubre y descubre lo que se debe, ideal cuando comienza a refrescar.
Esto es un clásico de los nacidos en los 70 y 80. El joven adulto de hoy! Para ser indulgente con ese niño que llevamos dentro y remecernos de nostalgia en cada masticada, compartiré con ustedes la facilísima receta de las cocadas chilenas de majar, que paradojalmente, son más fáciles que la tabla del UNO. Pero por el exquisito sabor pareciera que tiene una elaboración más complicada… ja! Pamplinas!
Ideal para fiestas, cumpleaños, celebraciones varias. Para los Chilenos en el exterior es un seguro ganador!.
Ingredientes
1 paquete de Galletas simples como las de vino.
1 tarro de manjar
Coco rallado.
Preparación
Se muelen las galletas hasta que queden harinosas y suaves
Se le echa el manjar y se revuelve todo muy bien. El manjar se echa de a poco y según la cantidad de galletas, no se debe poner todo el tarro, pues la idea es que queden un poquito secas, de otra manera las bolas quedan blandas y difíciles de manejar.
Se hacen bolitas de tamaño a gusto
Se pasan por el plato con coco rallado y LISTO
Dejar tomar aire para que queden duritas.
YICO MAMA!
*Por favor, al copiar o distribuir mi material, darle el crédito a la página “Lorena… un sonido retro.” *
(Si hacen mi receta, please comenten cómo les quedó!)
Cacerola
Ingredientes:
Todos los vegetales que quieres, que se te ocurran o que tengas.
Yo elijo;
3 Zanahorias
2 Cebollas
6 Callampas
1 Zapallito italiano
3 palos de Apio.
2 Cubitos para caldo de carne
200 gramos de Carne para cacerola (tendrá una cocción de dos horas, entonces cualquier carne sirve, pues quedará muy blandita.
1 taza de Vino tinto.
Dos cucharaditas de harina.
Tomillo
Romero
Preparación:
Se sella o sofríe la carne, luego se pone en la olla donde irán todos los vegetales. Más tomillo y romero.
Se cortan las zanahorias y se unen a la carne, un poco de vino tinto, más un taza de de caldo en cubitos disuelto con agua hervida.
SE pican todos los demás vegetales y se ponen a hervir por 2 horas a fuego lento. Revolver de vez en cuando para que no se quemen.
Las Cebollas se sofríen hasta que doren, pero no se vierten al resto del contenido hasta media hora antes de que se cumplan las dos horas es decir, cuando se lleva 1 hora y media de cocción.
20 minutos antes de que se cumplan las dos horas. Disolver dos cucharaditas de harina en media taza de agua fría, revolver muy bien. Verter el contenido a la olla, revolver bien y dejar por los 20 minutos restantes.
Dejar reposar y es exquisito con puré de papas o arroz. RICO!
Un hallazgo maravilloso!
Para el tocador, un recipiente de vidrio para polvos de cara (aún huele a perfume). Terminaciones en plata y esmaltado. Art Deco 1920 – 30. Una maravilla para poner mis dulzuras de plata.
Art Deco dressing table powder jar. Enamel and silver.
Me enganché otra vez. Estoy tejiendo otro tapadito de verano con una exquisita lana de Luisa Harding (algodón, bambú y seda). Es extremadamente suave al tacto, liviana y acariciadora. Un punto lleva al otro y se desliza sin problemas en los palillos. Estoy encantada.
La campanita es una hermosura de hallazgo. Plateada con una sofisticada bola de vidrio hexagonal. Dulzura! Posiblemente podremos reemplazar los llamados a gritos en esta casa por el delicado son de la campanilla.
Las chicas de Ely disfrutando de los scones caseros y un rico té de hojas.
Scones ingleses
Esta es una receta ultra probada. La he hecho miles de veces y siempre con gratificantes resultados.
Ingredientes
- 2 tazas de harina con polvo de hornear
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
- Pasas a elección
- 4 cucharadas soperas de azúcar (morena, si quieres)
- Leche descremada (entera o semi) para ir mojando la masa hasta que quede húmeda y pastosa.
Preparación:
Agregar la harina cernida, luego incluir el resto de los ingredientes y revolver suavemente con una cuchara. NO AMASAR, NI BATIR, sólo ir revolviendo hasta que todo quede relativamente homogéneo.
Hacer bolitas, de un tamaño a elección (consideren que los Scones crecen luego de horneados).
Colocar en una fuente previamente polvoreada con harina y hornear fuego mediano por 20 minutos. Hasta verlos levemente dorados.
Servir con mantequilla, mermelada de frambuesa/ frutilla y crema o natilla ESPESA, las más espesa que se encuentre. En Inglaterra se llama Clotted Cream, pero desconozco su equivalente en el resto del mundo.
Enjoy! At your 5 o’clock tea!
Cruce entre Ratatouille y Minestrone.
Ingredientes
- 1 zapallito italiano pequeño
- 100 gramos de acelga
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 3 palos de apio
- 1 pimentón rojo
- 4 callampas
- 1 lata de tomates picados
- 1 lata de porotos o frijoles (cualquier tipo)
Se pica y se sofríen las cebollas hasta dorar. Luego picar el apio y agregar al sofrito, picar el pimentón, las callampas y los tallos de la acelga. Por último incorporar las hojas de las acelgas.
En otra olla, picar y hervir las zanahorias. Cuesta mucho más que se ablande la zanahoria, por eso es mejor hervir y juntar con los demás vegetales una vez que está tierna.
Cuando todos los vegetales estén juntos, agregar una lata de tomate y cocinar por 5 minutos. Ponerle sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar la lata de porotos o frijoles hasta que calienten.
Dejar reposar y servir con una pisca de queso rallado. UNA DELICIA!
